ニンニクの芽の効能と働き、食べ方

ニンニクの芽には炭水化物、食物繊維、カロチン、ビタミンA、ビタミンB2、ビタミンC、ナイアシン、カルシウム、リンなどの成分が含まれており、アリシンやニンニクも豊富で、栄養価が高く、健康治療効果もあります。

 ニンニクの芽の別名一覧

ニンニクの芽、ニンニクの毛、青ニンニク。

 ニンニクの芽の性質と風味の経絡

辛味があり、性質は温熱性です。脾臓、胃、肺の経絡に入ります。

 ニンニクの芽の栄養価

炭水化物、食物繊維、カロチン、ビタミンA、ビタミンB2、ビタミンC、ナイアシン、カルシウム、リンなどの成分が含まれています。アリシンやニンニクも豊富に含まれています。

 ニンニクの芽の効果

血中脂質を下げ、冠状動脈疾患や動脈硬化を予防し、血栓の形成を防ぐという明らかな効果があります。インフルエンザを予防し、傷口の感染を防ぎ、感染症を治療し、寄生虫を撃退します。

 ニンニクの芽とニンニクの芽

腎臓結石の原因となる可能性があるため、卵と一緒に食べないでください。エビと一緒に食べるとイライラする原因になります。レタスと一緒に食べると、5つの内臓に良い効果があり、腱と骨が強化されます。

適している

消化機能が弱い人は食べる量を減らすべきです。過剰に摂取すると視力に影響を及ぼす可能性があります。肝臓病の人が過剰に摂取すると肝機能障害を引き起こす可能性があります。

食事療法の処方

ニンニクの芽15グラム、キャベツの根60グラム、ナツメ10個を水で煮て、1日1～2回摂取すると、口腔内潰瘍の治療に役立ちます。

 ニンニクの芽のおすすめレシピ

燻製乾燥ニンニクの芽

材料: ニンニクの芽と燻製豆腐。

作り方：①ニンニクの芽を洗って切り分け、燻製にして乾燥させ、長めにスライスします。 ②鍋を火にかけ、油が熱くなったらニンニクの芽と燻製豆腐を加えて炒め、塩とチキンエッセンスを加えて出来上がり。

効能：熱を取り、乾燥を潤し、水分生成を促進し、解毒し、腹部に栄養を与え、腸を広げます。