北東部のピクルスキャベツを素早く漬ける方法

中国東北部の人々は東北地方のザワークラウトを漬けるのが好きです。では、東北地方のザワークラウトをもっと美味しく漬ける簡単な方法を学びましょう。

北東部のピクルスキャベツを素早く漬ける方法

2. 北東部のザワークラウトの材料はキャベツです。

3. 東北風ザワークラウトの作り方1) キャベツは中国東北地方の主な冬野菜です。東北風ザワークラウトの生産量は非常に多く、家族で一度に数百キログラムを作ります。毎年10月上旬から中旬は、中国東北地方でザワークラウトを漬ける時期です。まずキャベツを切って乾かし、瓶に入れて水を加えます。1か月後には食べられます。とても簡単な方法です。

2) 北東部のザワークラウトを早く作るには、スライスしてマリネし、沸騰したお湯で茹でて発酵させます。こうすると半月後に食べられます。

3) 北東部のザワークラウトを作るときに塩を加えることもできます。まず、北東部のザワークラウトを半分に切り、冷まして水分を取り除いてから瓶に入れます。野菜を敷き詰め、塩をふり、重いもので押さえ、冷めた熱湯を注ぎ、蓋をしてしばらくすると食べられます。