新鮮な椎茸を保存するには？新鮮な椎茸の保存方法

私たちは皆とても忙しいので、週末に野菜を買って冷蔵庫に1週間保存しておくのが一般的です。では、新鮮なキノコを保存する方法と、より良く保存する方法を学びましょう。

新鮮な椎茸を保存するには？新鮮な椎茸の保存方法

2. 椎茸の密封保存方法椎茸は菌類食品の一種で、ある程度の水分が必要です。同時に、椎茸の組織は非常に柔らかいので、椎茸は遮光瓶や袋に入れておく必要があります。保存するときは窒素を充填するとよいでしょう。窒素は椎茸の代謝を遅くするガスなので、保存中に栄養素が失われることはありません。

3. キノコを涼しい場所に置く1) 自宅にいる場合は、キノコを冷蔵庫に入れます。冷蔵庫がない場合は、キノコを地下の涼しい場所の光の当たらない場所に置いてください。この保存方法の方が適しています。

2) 新鮮なキノコを食べる前に一定期間保存する予定の場合は、キノコの選択にもっと注意する必要があります。なぜなら、キノコ商人の中には、販売前に水を加える人もいますが、これは保存が容易ではないからです。水に浸していないキノコを選ぶ必要があります。