野生の野菜オオバコの調理法と食べ方

野生の野菜オオバコを食べたことがありますか？これは特に優れた薬効を持つ山菜で、全国各地でよく見られます。人間が食べると、さまざまな栄養素を吸収できるだけでなく、減量、利尿作用の促進、腫れの軽減などの効果もあります。しかし、山菜オオバコの種を最も美味しく調理するにはどうすればいいのでしょうか？プランテンシードの具体的な食べ方を知らない人が多いです。実は、調理法はいろいろあります。一番おいしい食べ方を書き留めて、後ほど皆さんにシェアしたいと思います。

野生の野菜オオバコの調理法と食べ方

1. 山菜とオオバコのお粥

山菜のオオバコの種を集めたら、家に帰ってきれいな水に数時間浸し、きれいに洗ってから取り出し、後で使うために細かく切ります。米を洗って鍋に入れ、きれいな水を加えて炊きます。米が開花したら、刻んだ山菜のオオバコの種を鍋に入れ、10分以上炊き続け、少量の白砂糖を加えてよく混ぜます。火を止めて冷ましてから食べます。

2. 山菜とオオバコは冷たく混ぜてもいい

プランテンの種を冷製にして食べるのも良い選択です。ただし、この食べ方をする場合は、比較的新鮮で柔らかいプランテンの種を選ぶ必要があります。収穫したら、洗って熱湯でゆで、冷水で冷やして水分を取り除きます。ニンニクをニンニクペーストにして山菜オオバコに入れ、塩、バルサミコ酢、少量の砂糖を加え、箸でよく混ぜてお召し上がりください。

3. 野生の野菜オオバコはパンケーキとして食べられる

山菜のオオバコパンケーキも良い選択です。作り方は比較的簡単です。洗ったオオバコの葉を刻み、小麦粉、卵、水を加えて生地を作り、電気パンケーキマシンに食用油を入れて生地を注ぎ、平らに広げます。両面が黄金色になるまで揚げたら、取り出して食べることができます。