鳩肉粥

鳩肉粥はとても栄養価が高いです。ここでは鳩肉粥の作り方を詳しく紹介します。

料理と効能: 健康のための上質な主食強壮剤レシピと栄養失調のための栄養レシピ

味：塩味と新鮮さ 調理法：茹でる

鳩粥の材料：

主な材料：白米150g、ハト300g

調味料: ネギ3g、生姜2g、塩2g、MSG1g、料理酒5g、コショウ1g、サラダ油10g

鳩肉粥の作り方、鳩肉粥を美味しく作る方法を教えます

1. 鳩を殺し、熱湯で十分に熱湯で茹で、羽を取り除き、腹部を​​切り開き、内臓を取り出し、きれいにすすいでください。

2. 鳩を沸騰したお湯に入れてしばらく煮てから取り出します。

3. 鳩を細かく切り、ボウルに入れ、少量の塩と料理酒を加えてマリネします。

4. 米を洗い、冷水に30分ほど浸し、取り出して水を切ります。

5. ネギとショウガを洗い、それぞれみじん切りと千切りにして置いておきます。

6. 鍋を火にかけ、サラダ油を熱し、鳩肉、みじん切りにしたネギ、千切りにした生姜を加えて炒め、料理酒を加えて鍋から取り出し、ボウルに入れる。

7. 別の鍋に約1500mlの冷水を入れ、もち米を入れて強火で沸騰させ、鳩肉を加えて弱火でお粥になるまで煮ます。

8. 最後に塩、MSG、コショウを加えてよく混ぜます。

ヒント - 食品の不適合性:

日本米：唐代の孟申はこう言った。「日本米は馬肉と一緒に食べると腫瘍ができる。また、シベリアヒノキと一緒に食べると突然心臓の痛みが起こる。」

清朝の王玉英：「チャーハンは香りが良いが、乾燥していて火を刺激する。風邪や下痢を患っていない人は避けるべきである。」