レンズ豆の栄養成分表 レンズ豆にはどんな栄養素が含まれているのか

現代生活において、健康維持は多くの人が特に注意を払っていることです。健康維持に注意を払っている人なら、レンズ豆が特に優れた健康効果を持つ食材であることを聞いたことがあるかもしれません。レンズ豆には人体に有益な栄養素が大量に含まれています。しかし、レンズ豆には人体に有益な成分がどれだけ含まれているか知っていますか？内容は何ですか？レンズ豆について皆様に総合的に理解していただくために、レンズ豆の栄養成分についてご紹介します。

レンズ豆の栄養情報

1. レンズ豆に含まれるエネルギーとタンパク質

レンズ豆は栄養価の高い食品です。レンズ豆 100 グラムあたり、37 カロリーのエネルギー、2.7 グラムのタンパク質、8.2 グラムの炭水化物、少量の脂肪が含まれています。これらの物質は、正常な人間の代謝に不可欠な成分です。

2. レンズ豆に含まれる微量元素

レンズ豆には微量元素も多く含まれており、その中でも葉酸とカロチンが最も多く含まれています。葉酸含有量は 50 マイクログラムに達し、カロチン含有量は 150 マイクログラムを超えます。さらに、チアミン、ナイアシン、ビタミン、リボフラビンもレンズ豆の重要な栄養素であり、その含有量は主に0.5mg前後です。その中でもビタミンCの含有量が最も多く、13mgに達します。

3. レンズ豆に含まれるミネラル

レンズ豆には多くのミネラルが含まれていますが、その中でもカリウム、カルシウム、リンの含有量が最も高くなっています。カリウム含有量は170mg以上と高く、リン含有量は54mg、カルシウム含有量は38mgです。これらに加えて、マグネシウム、ナトリウム、鉄、亜鉛、セレンなどもレンズ豆の重要な成分です。それらの含有量は比較的低く、ほとんどが1mg未満です。