おいしい新鮮なアワビの作り方は？おいしい新鮮なアワビの作り方は？

フェイメイの新鮮なアワビを美味しく食べるには？食材の鮮度が栄養の保持度を決定することは誰もが知っているので、食材が新鮮であればあるほど、調理プロセスはより慎重に行われます。ここでは新鮮なアワビのレシピをいくつかご紹介します

新鮮なアワビのレシピ

1.新鮮なアワビの調理方法- 韓国風アワビ粥

ステップ 1: セロリを洗い、後で使用するために豆腐と一緒に角切りにします。

ステップ 2: ブラシを使用してアワビの殻の中のアワビ肉の内臓をきれいにし、表面をすすいで脇に置きます。

ステップ 3: ステップ 4: 新しい鍋にきれいな水を入れ、アワビを水に入れて強火で沸騰させ、1 分間煮ます。

ステップ 4: 加熱しすぎて味が悪くなるのを防ぐため、アワビは 1 分以内に取り出します。アワビのスープを注ぎ、後でスープとして使用します。

ステップ 5: 調理したアワビの身を取り出し、スライスに切ります。

ステップ 6: キャセロールに米を入れ、アワビのスープを注いで沸騰させます。

ステップ 7: お粥が熱くなったら、アワビのスライス、角切りセロリ、角切り豆腐を加え、強火で沸騰させます。

2.新鮮なアワビの調理方法- 鳩のアワビ添え

ステップ 1: アワビ、ウズラ、生姜、塩を用意します。

ステップ 2: アワビを洗浄した後、アワビの内臓を取り除き、後で使用するために甲羅を洗浄します。

ステップ 3: 生姜のスライスとヒヨコマメを一緒に 1 時間煮込み、ヒヨコマメが柔らかくなり、肉が箸で分離できるようになるまで煮込みます。

ステップ 4: 新鮮なアワビを加え、弱火で2 分間煮てから火を止めます。

ステップ5：塩を用意し、鍋に入れて味付けします。