ピーマンのピクルスの作り方 ピーマンのピクルスの材料と作り方

日常生活でよく食べられているピーマンは、揚げるだけでなく、漬けて食べることもできます。漬けたピーマンは、ほんのり辛くて塩辛くて美味しいです。ご飯のお供にぴったりで、特に食事と一緒に食べると食欲をそそります。では、漬けピーマンはどのように作ればよいのでしょうか。まだ漬け方がわからない方は、ぜひ私から学んでください。

ピーマンのピクルスの作り方

ピーマンのピクルス作り

ピーマンを漬ける場合は、ピーマン3キログラム、ニンニク150グラム、ショウガ200グラム、醤油1キログラム、塩150グラム、砂糖と白ワイン各150グラム、食用油とMSG各100グラムを用意する必要があります。

ピーマンの漬け方

1. 準備したピーマンを洗い、茎と種を取り除き、水分をコントロールし、半日ほど太陽の下に置き、ピーマンの表面に小さな穴をいくつか開けます。

2. ニンニクの外側の部分を取り除き、包丁で細かく切ります。ショウガは洗って千切りにして、後で使います。

3. 鍋に醤油を入れ、塩、砂糖、白ワイン、MSG、食用油などの調味料を加えてよく混ぜ、火をつけて調理します。沸騰したら、数分間煮込み、火を止めて冷まします。

4. 煮込んだソースをボウルに入れ、加工したピーマン、ニンニクスライス、生姜の千切りを調味料に加え、よく混ぜてマリネします。3〜5日後、ピーマンに味が染み込みます。食べたい場合は、取り出して食べることができます。通常は冷蔵庫に入れて、劣化することなく長期間保存できます。