味噌を使った韓国風麺の作り方

韓国は美しい景色がある国であるだけでなく、料理の種類も豊富です。韓国のジャージャー麺は最も特徴的な地元の食べ物です。それを食べた友人たちはとても気に入っています。今日は韓国のジャージャー麺のレシピを書き留めておきます。韓国のジャージャー麺が好きな友人は自分で作る方法を学ぶことができます。

韓国麺の作り方

韓国のジャージャー麺の材料

韓国のジャージャー麺を作るときは、豚バラ肉、キャベツ、ニンジンを少量用意し、赤ピーマンと生麺を用意する必要があります。また、ネギ、生姜、大根の漬物、甘い麺のソース、少量の唐辛子粉と醤油、適量の食用油も用意する必要があります。

韓国の麺料理の手順

1. キャベツを小さな角切りにして置いておきます。豚バラ肉も小さな角切りにします。にんじんの皮をむき、ピーマンを洗ってから、すべて角切りにします。玉ねぎと生姜も細かく刻んで置いておきます。

2. 甜麺醤を取り出し、ボウルに入れ、適量の唐辛子粉と少量の醤油を加え、よく混ぜて置いておきます。

3. 鍋に油を入れて熱し、みじん切りにしたネギとショウガを加えて香りが出るまで炒め、さいの目切りにしたニンジンと豚バラ肉を加えて、さいの目切りした肉が黄色くなるまで炒めます。

4. 準備した麺つゆを鍋に注ぎ、一方向にかき混ぜます。10分後、キャベツと角切りピーマンを加えます。しばらく炒め続けます。野菜にソースがかかったら、火を止めて炒めソースの完成です。

5. 別の鍋に水を入れて沸騰させ、麺を入れて茹でます。麺が茹で上がったら取り出して冷水で洗います。その後、取り出して水を切ります。麺をボウルに移し、用意しておいたソースをかければ出来上がりです。