ピーマン入りの美味しい卵の保存方法 ピーマン入り卵の保存の材料と手順

ピーマンと卵の塩漬けは食べたことがある人も多く、とても気に入っていますが、自分で作る方法を知っている人は多くありません。では、このピーマンと塩卵の料理はどのように作ればよいのでしょうか?レシピは後で書き留めておきます。食べたい友達は来て作り方を教えてもらってもいいですよ。

ピーマンを使った卵の保存方法 ピーマンを使った卵の保存方法

ピーマンの卵の保存に使う材料

ピーマンと卵の塩漬けを作るときは、ピーマン1個、卵の塩漬け2個、にんじん半分、乾燥ピーマン2個、ニンニク適量を用意します。

ピーマンの卵の保存方法

1. 準備しておいた塩漬け卵を鍋に入れて茹で、取り出して置いておきます。準備しておいたピーマンとニンジンをきれいな水で洗い、細切りにします。乾燥唐辛子は細かく刻み、ニンニクは皮をむいて細かくつぶします。

2. 中華鍋に油を熱し、みじん切りにしたニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。ピーマンを加えてしばらく炒めます。次に千切りにしたニンジンを加えて火が通るまで炒めます。フライパンから取り出して置いておきます。

3. 茹で上がったゆで卵の殻を剥き、糸で十字に切り分け、お皿のピーマンの上に並べます。

4. 別の鍋に食用油を熱し、みじん切りにしたニンニクと乾燥唐辛子を加えて香りが出るまで炒めます。砂糖、塩、適量の薄口醤油と酒を加えて弱火で沸騰させます。その後、火を止めて、用意したソースを保存卵とピーマンに直接注ぎます。保存卵にできるだけ多くのソースをかけると、風味が良くなります。均等に注いだら、自家製ピーマン保存卵を召し上がれます。