空芯菜の茎を美味しくする方法

空心菜は生活の中で一般的な緑の野菜で、多くの人が頻繁に食べています。しかし、ほとんどの人は空心菜を食べるときに茎をそのまま捨てます。実はこれは間違いです。空心菜の茎も食べることができ、さまざまな有益な栄養素が含まれており、摂取後、人体に非常に有益です。以下に空心菜の茎の調理方法を書き留めます。今後、空心菜を食べるときは、茎を食べるようにしてください。

空芯菜の茎の作り方

1. ニンニクと空芯菜の茎の炒め物

空心菜の茎の食べ方はいろいろありますが、ニンニクと炒めた空心菜の茎が一番美味しいです。作るときは、少量のピーマンと赤ピーマン、300グラムの空心菜の茎、ニンニク1個を用意します。空心菜の茎を細切りにし、ニンニクをみじん切りにし、緑と赤ピーマンを細切りにし、フライパンに油を入れ、みじん切りにしたニンニクを加えて炒め、空心菜の茎と緑と赤ピーマンの細切りを加えて炒め、火が通ったら食べます。

2. 空芯菜の茎と肉の炒め物

空芯菜の茎を肉と一緒に炒めるのも良い食べ方です。炒めるときには、豚肉の赤身150グラム、ネギのみじん切り少々、空芯菜の茎350グラムを用意します。空芯菜の茎と豚肉を千切りにし、豚肉をボウルに入れ、調味料を加えてしばらく漬け込んだ後、フライパンに油を熱し、肉を色が変わるまで炒め、空芯菜の茎を加えて炒めます。

3. 冷水ほうれん草の茎

空芯菜の茎を冷菜にして食べるのも良い方法です。適量の空芯菜の茎を切って熱湯でゆで、取り出して冷水で洗い、つぶしたニンニク、酢、少量の発酵黒豆、ゴマ油を加えてよく混ぜ、皿に盛り付けます。この冷菜の茎はさっぱりとした味わいで、ご飯のお供に最適です。