もやしの作り方 もやしを美味しく作る方法

もやしは最も一般的なもやし野菜で、一年中見かけますが、もやしを美味しく食べるにはどうすればいいのでしょうか。知りたい方は、料理好きの私が紹介するもやしの作り方をぜひ見てください。

もやしの作り方

1. もやしのピリ辛炒め

辛い食べ物が好きなら、緑豆のもやしでも大豆のもやしでも、辛いもやし炒めを作ることができます。もやしを事前に洗って、鍋に油を入れ、唐辛子とニンニクを加えて香りが出るまで炒め、薄口醤油を注ぎ、もやしを加えて強火でさっと炒め、もやしが柔らかくなったら出来上がりです。ご飯と一緒に食べると特に美味しいです。

2. 冷たいもやし

冷やしもやしに使われる材料は、主に新鮮な緑豆もやしです。新鮮なほうれん草を加えることもできます。もやしとほうれん草を洗った後、沸騰したお湯でゆでます。ゆでた後、取り出して冷水ですすいでください。その後、水を切って置いておきます。ニンニクをつぶしてもやしに入れます。次に、薄口醤油、バルサミコ酢、ごま油、食卓塩、チキンエッセンスなどの調味料を加えます。よく混ぜてから食べます。

3. もやしのその他の食べ方

もやしの食べ方はいろいろあります。煮魚や煮豚などの有名な料理は、もやしを鍋のベースとしてよく使います。また、もやしは肉のスライスと炒めることもできます。特に大豆のもやしはベーコンと炒めることができます。大豆のもやしは揚げる過程でベーコンの油を吸収します。揚げた後は色が美しいだけでなく、味も抜群で、多くの人に好まれる料理です。