豆と小麦の雑炊を作るための材料と手順

健康な体には適切な食事が必要であり、現代人は健康な体を作るためにバランスの取れた食事を必要としています。日常的に食べる食べ物は、体に総合的な栄養補給ができるよう、粗い食べ物と細かい食べ物、肉と野菜を適度に組み合わせたものにする必要があります。豆と小麦のミックス粥は、あなたのニーズを満たすことができる栄養豊富で健康的なお粥です。豆と小麦のミックス粥は、血液を冷やし、解毒し、体の調整に役立ちます。また、作り方がシンプルで簡単なので、誰でも自宅で作ることができます。豆と小麦の雑炊の作り方を見てみましょう。

豆と小麦の雑炊の作り方

1. 豆と小麦の雑炊の作り方

ステップ 1: 緑豆、黒目豆、生のハトムギから不純物を取り除き、きれいに洗ってから、後で使用するために水に浸します。

ステップ2：小麦を洗い、洗った後に水を切ります。

ステップ 3: 緑豆、黒目豆、生のハトムギを水と一緒に煮て、弱火で 20 分間煮込み、小麦を加えます。

ステップ 4: 小麦、緑豆、サヤエンドウ、生のハトムギを再度沸騰させた後、お粥が濃くなり、緑豆、サヤエンドウ、生のハトムギがよく煮えるまで弱火で煮ます。

ステップ 5: 豆と小麦のミックス粥に白砂糖を加えて味付けします。

2. 豆と小麦の雑炊を作るコツ

緑豆、サヤエンドウ、生のハトムギは、まずよく煮る必要があります。そうしないと、豆と小麦の混合粥の味が良くなります。したがって、鉄鍋で小麦、緑豆、サヤエンドウ、生のハトムギを調理しないでください。鉄鍋のタンニンが緑豆、サヤエンドウ、生のハトムギのいくつかの物質と化学反応を起こし、黒いタンニン鉄を形成するためです。この物質はスープの色を濁らせて黒くするだけでなく、粥自体の味にも影響します。

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