サツマイモ粥の作り方

サツマイモは調理すると甘くて柔らかくなり、さまざまなナッツや穀物と一緒に調理して、独特の風味を持つおいしい料理を作ることができます。家庭的なさつまいも粥の作り方を簡単にご紹介します。

サツマイモ粥の材料

1 サツマイモを洗って皮をむき、置いておきます。

2 切り分けます。

3 鍋に水を入れて沸騰させます。

4 約10分間調理し、洗った米またはキビを加え、好みに応じてナツメやカボチャなどを加えることもできます。

5 1時間ほど煮込み、沸騰したら弱火にします。

じゃがいもも甘いし、砂糖も甘いし、お粥も甘い。味も良くて消化にも良いです。

デザートとして食べることもできますし、冬にダイエットしたい女性にはより効果的です。

お粥は濃厚で甘いです。便が乾燥して硬くなり、血便が出る大腸がんや直腸がんの患者に適しています。脾臓と胃を強化し、気を補い、乳汁の分泌を促進します。ビタミンA欠乏、夜盲症、血便、便秘、湿熱性黄疸に効果があります。