塩漬けクリスピーマッシュルームの効能と機能。塩漬けクリスピーマッシュルームの作り方。

塩コショウで炒めたキノコはキノコを主材料とした料理です。

塩漬けキノコの効能と機能

1. 体の免疫力を高める

揚げキノコの有効成分はTリンパ球の機能を高め、さまざまな病気に対する体の免疫機能を改善します。

2. 鎮痛、鎮静

ブラジルの研究機関がキノコから抽出したAct-2という物質には鎮痛・鎮静作用がある。その鎮痛作用はmの代わりとなる。

3. 咳を和らげ、痰を減らす

塩味クリスピーキノコの抽出物は動物実験で使用され、明らかな鎮咳作用と痰を薄くする効果があることがわかりました。

4. 抗がん作用

日本の研究者らがキノコの有効成分を分析し、がん細胞の増殖を抑制する分子量288の超強力な抗がん物質を発見した。その効果は緑茶に含まれる抗がん物質の1000倍である。キノコには、がん細胞におけるタンパク質合成を効果的に阻害する毒性タンパク質も含まれています。

5. 解毒

揚げキノコに含まれる粗繊維、半粗繊維、リグニンは人体にとって消化されにくく、腸内の水分を保ち、残ったコレステロールや糖分を吸収して体外に排出し、便秘や大腸がん、動脈硬化の予防に役立ちます。糖尿病などに非常に効果的です。

塩漬けマッシュルームのレシピ手順

方法1

1. エリンギを洗って細かく切り、小麦粉＋澱粉＋卵＋沸騰したお湯を混ぜてペースト状にし、塩とコショウで味を整えてよく混ぜます。

打者

2. フライパンに油を熱し、弱火で黄金色になるまで揚げます。

3. お皿に盛り付け、塩コショウまたはチリパウダーをふりかけてお召し上がりください。

方法2

1. キノコをきれいな水に浸して柔らかくし、洗って茎を切り落とし、鍋に入れ、調味料（醤油30グラム、砂糖10グラム、キノコの水分2カップ）を加えて、美味しくなるまで煮ます。

スープがなくなったらお召し上がりください。

2. 煮込んだキノコを冷ましてから細切りにします。

3. キノコ以外の材料（低グルテン小麦粉200g、サラダ油10g、ベーキングパウダー5g、水半カップ、澱粉10g）を混ぜます。

生地に混ぜます。

4. フライパンに適量の油を熱し、各キノコに衣をつけて、熱い油でカリカリになるまで揚げ、フライパンから取り出します。

5. 食べる時はお好みで塩胡椒やケチャップをつけてお召し上がりください。