ナスとナマズの煮込みの作り方 ナスとナマズの煮込みの作り方

ナスは緑でも紫でも美味しいです。ナマズにはタンパク質、脂肪、ミネラルが豊富に含まれており、利尿作用を促進し、神経を落ち着かせ、喉の病気の調整に効果があります。今日は、ナスとナマズの煮込みの作り方を見て、この料理を自宅で作る方法を学びます。

ナスとナマズの煮込み

1.ナマズとナスの煮込みの材料

主な材料はナスとナマズで、調味料は塩、チキンエッセンス、タマネギ、ショウガ、ニンニク、スターアニス、コショウ、豆板醤、コショウ、砂糖です。

2.ナスとナマズの煮込みの作り方

ステップ1: 掃除。ナマズの表面の粘液を塩水で洗い、魚と魚卵を熱い塩水で茹でます。

ステップ2: フライパンを熱します。フライパンに油を入れ、スパイスを加えて香りが出るまで炒め、チリビーンズソースを注いで味がしみ込むまで炒めます。

ステップ3: 魚を揚げます。鍋にナマズを入れてよくかき混ぜます。ナマズがソースで覆われたら、水とニンニクを加えます。

ステップ4：ナスを炒めます。鍋の中の汁がゆっくり蒸発したら、ナスを鍋に入れ、ナマズとナスを軽くかき混ぜ、ナスとナマズを一緒に煮込みます。

ステップ5: ジュースを集めます。鍋の中の汁がだんだんと乾いてくると、ナマズも柔らかくなっていきます。ナスとナマズの煮込みができました。

3. ナマズとナスの煮込みの調理のヒント

ナマズを洗うときに塩を多めにしてください。辛いものが苦手な場合は、豆ペーストを加えるのもよいでしょう。ナマズが汁を集めているときに鍋にくっつかないように注意するため、煮込むときは鍋の中に竹製のマットを敷くとよいでしょう。