大判焼きの材料と作り方 大判焼きを美味しく作る方法

ダパンジは多くの人が好んで食べる料理で、どこのレストランでもよく見かけます。大判焼きが好きな友達の中には、家でも作ってみたいけれど、どうやって美味しく作ればいいのか分からないという人もいます。実は、大盤煮の作り方はそれほど複雑ではありません。作り方は後ほど詳しく書きます。理解すれば、大盤煮を最も美味しく作る方法がわかるでしょう。

ビッグプレートチキンの作り方は？ビッグプレートチキンを美味しく作る方法

ビッグプレートチキンを作るための材料

家庭で大皿チキンを作るときは、鶏肉500グラム、ピーマン1個、ジャガイモ3個、適量の食用油、砂糖、薄口醤油、醤油、料理酒を用意する必要があります。さらに、生姜、ニンニク、ネギ、小さな赤唐辛子を用意する必要があります。最後に、50グラムの豆ペーストを用意する必要があります。

ビッグプレートチキンの調理手順

1. ジャガイモの皮をむき、きれいな水で洗い、後で使用するためにさいの目に切ります。鶏肉はきれいな水で洗い、沸騰したお湯で茹でて水から取り出します。

2. ピーマンと赤ピーマンをすべてさいの目切りにし、小さめの赤ピーマンは小口切りにし、ネギは細切りにし、生姜はスライスし、ニンニクは皮をむいて包丁でつぶします。湯通しした鶏肉を料理酒、玉ねぎ、生姜と一緒に15分間マリネします。

3. 中華鍋に油を入れて熱し、ニンニク、小唐辛子、花椒、生姜のスライス、ネギなどの調味料を加えて香りが出るまで炒めます。次に、中華鍋に豆ペーストを加えて赤い油が出てくるまで炒めます。

4. マリネした鶏肉をフライパンに入れて炒めます。しばらくしたら、醤油、濃い口醤油、砂糖、塩を加えます。鶏肉に色がついたら、ジャガイモをフライパンに入れて一緒に炒めます。

5.このとき、適量の沸騰したお湯を加え、鶏肉とジャガイモが水に浸かるようにし、中火と弱火でゆっくりと煮込みます。スープがほぼ減ったら、緑と赤のピーマンを加え、火が通るまで炒めます。この時点で、大皿チキンの準備が整い、提供できます。麺と混ぜる場合は、別の鍋で麺を調理し、調理後に取り出して皿の底に置き、揚げた大皿チキンをその上に置き、食べるときによく混ぜます。