カニの食べ方は？ カニの食べ方は？ 殻の剥き方は？

カニは最も人気のある水産物の一つです。身は柔らかく、中のカニ卵はさらに美味しいです。しかし、カニを購入する際、新鮮で元気なカニを購入するのが一番良いことは誰もが知っています。しかし、購入後に爪や歯が露出しているカニは、どのように食べれば良いのでしょうか？カニの食べ方を書き留めて、後でみんなとシェアします。

カニの食べ方

1. カニは蒸し料理に特に適しています。新鮮なカニを購入したら、カニのどの部分が食べられないのかを知っておく必要があります。胃、えら、心臓、腸はすべて食べられない部分です。これらの部分には代謝産物が大量に含まれているため、カニを食べるときはそれらを取り除く必要があります。また、蒸す前にカニを丁寧に洗う必要があります。毛の細いブラシで丁寧にこすってください。

2. 新鮮なカニをきれいにブラッシングした後、蒸し器に直接入れることができます。このとき、カニはまだ旺盛な生命力を持っています。将来的に逃げ出したい場合は、蓋を押し下げるのが最善です。鍋が沸騰した後、温度が上昇するにつれて、カニは生命力を失い、鍋の中で落ち着きます。鍋が沸騰した後、鍋の中のカニは約10分で蒸され、取り出して美味しさを楽しむことができます。

カニの食べ方と殻の剥き方

1. カニを食べるときは、蒸したカニの2本の大きな爪と8本の足をハサミで切り取り、そのまま置いて自然に冷まします。冷めたら中の肉がカニの殻から自然に離れ、簡単に肉を取り出すことができます。

2. カニのへその蓋を外し、カニの蓋を開けます。鮮やかな黄色のカニ卵が見えるので、それを直接吸い上げます。中のカニの胃袋はそのまま捨ててください。カニの殻を食べた後は、カニの身も食べられます。

3. カニの体を両側に曲げると、糸状のカニ肉が見えます。次に、カニ肉の繊維に沿ってカニ肉を取り出します。そのまま食べるか、料理酒とバルサミコ酢で作ったソースに浸して食べます。カニ肉をすべて食べたら、カニの殻を捨て、最初に切り取った足と爪を食べます。