かぼちゃと栗のお粥

皆さんはかぼちゃと栗の592粥を食べたことがあると思います。この粥の味はとてもユニークです。この粥について詳しくお話ししましょう。

かぼちゃと栗のお粥

かぼちゃと栗のお粥

かぼちゃと栗のお粥の材料

材料: ミニカボチャ、茹でた栗、キビ

かぼちゃと栗のお粥の作り方

ミニかぼちゃは二度茹でして皮をむき、小さく（1cmくらい）切ります。水を沸騰させ、カボチャを加えます。その後、強火で 10 分間煮ます。調理した栗を包丁の背で平らに潰し、鍋に加えます。キビも加えます。強火で 10 分間煮てから、弱火で少なくとも 30 分間煮ます。粘り気が出てきたら、火を止め、蓋をしてしばらく煮る (個人的な経験) のが最適です。

カボチャは、日本のカボチャやライスメロンとしても知られ、私の国に非常に早くから導入され、広く栽培され、食べられているため、「中国のカボチャ」と言われています。我が国では、カボチャは野菜としても食べ物としても使われており、田舎では非常に人気があります。近年、カボチャは空腹を満たすだけでなく、一定の治療効果があることが発見され、土っぽいカボチャが人気を博しています。

効果2：カボチャにはペクチンと微量元素コバルトが豊富に含まれています。ペクチンは腸での糖分や脂質の吸収を遅らせます。コバルトの含有量は他の野菜とは比べものにならないほど高く、膵臓細胞がインスリンを合成するために必要な微量元素です。カボチャを定期的に食べると糖尿病の予防と治療に役立ちます。

効果3：カボチャは発がん物質であるニトロソアミンの変異原性効果も除去します。カボチャに含まれるペクチンは体内の重金属や一部の農薬を中和・除去できるため、がんや中毒を予防する効果があり、肝臓や腎臓の機能が弱っている患者の肝臓や腎臓の細胞の再生能力を高めるのに役立ちます。

影響4：現在、日本では「かぼちゃ熱」が流行しています。肥満になりたくない若者や中年層に適しているだけでなく、女性からは「最高の美容食品」とも呼ばれています。その理由は、カボチャには緑の野菜よりも多くのビタミンAが含まれているからです。

対象：一般の方でもお召し上がりいただけます。特に肥満の人や中高年の人に適しています。