乾燥ソラマメの食べ方乾燥ソラマメを食べるコツ

乾燥ソラマメは栄養価が高く、タンパク質、炭水化物、食物繊維などが十分に含まれており、各種ミネラルやビタミンB群の含有量も非常に高いです。この季節には、乾燥ソラマメを食べるのも最適です。乾燥ソラマメをより美味しく食べる方法を見てみましょう。

乾燥ソラマメの食べ方

1. 乾燥ソラマメとベーコンの炒め物

ステップ1：乾燥ソラマメ、ベーコン、唐辛子、油、塩、ニンニクを用意する

ステップ 2: ピーマンを洗って切り分けます。乾燥ソラマメをさいの目切りにし、ニンニクをみじん切りにします。

ステップ 3: ベーコンを洗い、鍋に水を入れて沸騰させます。調理が終わったら、ベーコンを取り出して冷まします。

ステップ4：ベーコンをさいの目切りにしてフライパンに入れ、肉の油が出てくるまで炒め、さいの目切りにした乾燥ソラマメを加えて一緒に炒めます。

ステップ 5: 最後に唐辛子を加えて一緒に炒めます。

2. 乾燥ソラマメと豆腐の煮込み

ステップ 1: 豆腐を角切りにし、キノコを洗ってスライスします。

ステップ2：フライパンに油を入れて熱し、乾燥ソラマメとキノコを加えて繰り返し炒めます。

ステップ3：香りのよい乾燥ソラマメとキノコに適量の沸騰したお湯を加え、次に角切り豆腐を加えます。

ステップ 4: 強火で豆腐に汁が吸収されるまで煮込み、その後弱火にして 10 分間煮込みます。塩と砂糖を加え、最後に白コショウを加えます。

ステップ 5: 食べる前にごま油を少しかけます。

3. 乾燥ソラマメとネギ

ステップ1：チャイブを摘んで洗い、中くらいの長さに切る

ステップ 2: フライパンに油を入れて 90% まで熱し、ネギを加えて炒めます。

ステップ 3: 乾燥ソラマメを入れて均一に炒め、スプーン半分の塩と少量の水を加えて 5 分間調理します。

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