おいしいニレの黄色いキノコの作り方は？ニレの黄色いキノコの作り方の手順

ニレ黄茸は、傘も表面も黄色く鮮やかな黄色のキノコです。このキノコの味は特に濃厚で芳香があり、料理の美味しさと栄養を高めることができます。エリンギの調理方法を見てみましょう。

エルムイエローマッシュルームの調理方法

1. 揚げたエルムイエローマッシュルームの作り方

ステップ1：ハム、ピーマン、椎茸、オイスターソース、基本の調味料を用意します。

ステップ 2: 新鮮な椎茸を洗って切り分け、ハムをスライスし、ネギをみじん切りにし、ピーマンを千切りにします。

ステップ 3: きれいな水を鍋に注ぎ、沸騰させます。次に、椎茸を湯がいて水から取り出し、水を切ります。

ステップ4：フライパンに油を入れて熱します。まず、みじん切りにしたネギを炒め、次に椎茸を加えます。

ステップ5：ピーマンとハムを加えてよく炒め、薄口醤油、オイスターソース、塩を加えてよく混ぜます。

2. 柑橘類のキノコを使ったオイスターソースの作り方

ステップ 1: 椎茸、きゅうり、紅花油、玉ねぎ、生姜、オイスターソース、澱粉、豚肉を用意します。

ステップ2：洗った後、椎茸を細かく切ります。

ステップ3：豚肉をスライスし、玉ねぎと生姜を細切りにし、きゅうりをスライスします。

ステップ 4: 豚肉のスライスを澱粉、塩、水で均等にマリネします。豚肉のスライスに澱粉をまぶしたら、鍋に入れます。

ステップ 5: フライパンに油を熱し、紅花油を加えて炒め、豚肉のスライスを加えて炒めます。

ステップ6：椎茸を熱湯で茹でた後、水を切ります。

ステップ 7: 中華鍋に椎茸を加えて肉のスライスと一緒に炒め、次にキュウリのスライスを加えます。

ステップ8：オイスターソースを加えて、均一に炒めます。