黒キノコの薬効

黒キノコは食用であるだけでなく、一定の薬効もあります。そこで今日は黒キノコの薬効についてお話しします。

菌類の起源

菌類は、オーク、ポプラ、ガジュマル、ニセアカシアなど 120 種以上の広葉樹の腐った木部に、単独または群生して生育します。菌類分類: 担子菌綱、キク科、キク科。中国には 9 種が生息しています。黒龍江省には現存する 8 種すべて、雲南省には 7 種、河南省盧氏県には 1 種が生息しています。野生黒キノコは主に大興安山脈、小興安山脈、秦八山脈、富牛山脈などに分布しています。中国キクラゲの生産地は、湖北省随州市房県、四川省青川市、雲南省文山市、紅河市、宝山市、徳洪市、麗江市、大理市、西双版納市、曲靖市、河南省盧氏県などです。

黒キノコの薬効

黒キノコは、木蛾、木鶏、キクラゲ、耳などとも呼ばれ、腐った木に生える食用のキノコです。薄茶色で、人間の耳のような形をしているため、この名前が付けられました。 黒キノコは栄養価が非常に高く、古代の皇帝だけが好んで食べていた珍味で、「菜食主義者の肉」という評判を得ていました。 『礼記内則』や漢学者鄭玄の注釈、宋代の陳昊の『礼記集』の記録によると、黒キクラゲは古代皇帝だけが好んで食べる珍味だった。

黒キクラゲはサクサクと柔らかくておいしく、味も美味しいので、都会でも田舎でも大好物です。黒キクラゲには多量の炭水化物、約10％のタンパク質のほか、脂肪、セルロース、鉄、カルシウム、リン、カロチン、ビタミンB1、B2、Cなどの有効な栄養素が含まれています。実験室での分析によると、黒キノコ100グラムあたりには、フナの7倍にあたる375mgのカルシウムと、フナの70倍にあたる185mgの鉄分が含まれています。黒カビのコロイドは非常に魅力的で、人の消化器系に残っているほこりや不純物を濃縮し、体外に排出します。鉱山労働者、繊維労働者、理髪師、化学労働者にとって良い健康食品です。

黒キノコは貴重な薬用素材です。明代の有名な医学者、李時珍は『本草綱目』の中で、黒キノコは「甘くて穏やかで、主に気を補い、飢えを和らげる」と記録しています。現代の医療関係者は黒キノコの薬効について新たな発見をしており、黒キノコには肺を清め、体液を潤し、瘀血を取り除き、新生を促進する効果もあると考えています。黒キノコには抗がん物質も含まれており、一種の抗がん薬用食品です。黒カビは人体の血液循環を促進し、冠状動脈疾患などを治療することもできます。

専門家によると、黒キクラゲ100グラムあたりには、タンパク質10.6グラム、脂肪1.2グラム、炭水化物65.5グラム、粗繊維7.0グラム、カルシウム357ミリグラム、リン201ミリグラム、鉄185ミリグラムが含まれています。また、ビタミンB1、ビタミンB2、カロチン、ナイアシンなどのビタミンや無機塩、リン脂質、植物ステロールなども含まれています。黒キクラゲの鉄分含有量はセロリの20倍、豚レバーの7倍で、非常に優れた天然の強血食品です。カルシウム含有量はフナの7倍に相当します。

黒キノコには、知能と脳の健康を改善し、体を滋養強壮し、血液を補い、血を治し、陰を滋養し乾燥を潤し、胃を滋養し便秘を解消し、肺を清め、気を活発にし、鎮痛・鎮痛作用があります。伝統的な中国医学では、黒キノコは「気を補充して飢えを防ぎ、体を軽くして意志を強くする」効果があると信じている。黒キノコにはセルロースと特殊な植物性ガムが豊富に含まれており、胃腸の運動を促進し、腸内の脂肪分の多い食品の排泄を促進し、食品の脂肪の吸収を減らし、減量に役立ちます。黒キクラゲに含まれるゼラチンには、肺を潤し、胃腸を浄化する効果があり、消化管に残っている不純物や老廃物を吸収して体外に排出する働きがあるため、繊維労働者や鉱山労働者にとっても重要な健康食品の一つです。ミネソタ大学医学部の研究によると、黒キノコには血中コレステロールやトリグリセリド値を下げる核酸のような物質も含まれており、冠状動脈疾患や動脈硬化症の患者に有益である。黒カビに含まれる多糖類には抗がん作用があり、がん患者の食事療法として使用することができます。

高血圧、血管硬化症、冠状動脈性心疾患、月経過多、帯下、貧血、糖尿病などの病気を簡単に治療します。

高血圧、血管硬化症、冠状動脈性心疾患：黒キノコ5グラムを水に一晩浸し、1時間蒸し、適量の氷砂糖を加えて就寝前に服用します。または、料理に黒カビを加えることもよくあります。

月経過多、帯下：黒キノコを乾燥させて粉末にし、適量の黒砂糖と一緒に服用します。 1回5グラムを1日2回、5日間連続して服用してください。

貧血：黒キクラゲ30グラムとナツメ30個を一緒に調理し、適量の黒砂糖を加えます。 1日1回、10日間連続して服用してください。舌苔が脂っぽかったり、虫歯がある場合は避けてください。

糖尿病：黒キノコと白レンズ豆を適量取り、乾くまで焙煎し、細かい粉末になるまで挽きます。 1週間毎日9グラムを摂取してください。長期間服用できます。

現代の研究では、キクラゲ多糖類は血糖値や血中脂質を下げ、血栓症を防ぎ、体の免疫機能を高め、老化を遅らせ、潰瘍の形成を防ぐ効果があることがわかっています。ただし、黒キクラゲには出血を止める作用があるため、妊婦は食べないようにしましょう。胃が冷えている人や精子が弱い人は避けた方が良いでしょう。