自家製チリソースを作るための材料と手順

チリソースは私の国で非常に長い歴史を持つ伝統的な食べ物です。チリソースの準備には時間がかかり、習得するのは特に簡単ではありませんが、自宅で作るのに適した簡単なチリソースがいくつかあります。自家製チリソースの作り方のヒントをいくつか紹介します。

自家製チリソースの作り方

1. 黒糖チリソースの作り方

ステップ 1: 乾燥赤唐辛子、黒砂糖、塩、油、ゴマ、ピーナッツを適量加えます。

ステップ 2: 乾燥した赤唐辛子をフードプロセッサーで砕き、ぬるま湯に浸して水を切ります。

ステップ 3: まずピーナッツを揚げてから砕きます。

ステップ 4: 中華鍋に油を入れ、乾燥赤唐辛子を加えてソース状になるまで均一に炒めます。

ステップ 5: 最後にゴマ、砕いたピーナッツ、ブラウン シュガーを加えてよく混ぜ、冷まします。

2.ひき肉チリソースの作り方

ステップ 1: 新鮮な赤ピーマン 1000 グラム、豚バラ肉 500 グラム、ニンニク 0.5 ポンド、生姜少々。

ステップ 2: 赤ピーマン、ニンニク、生姜をみじん切りにし、豚バラ肉をさいの目切りにします。

ステップ3：フライパンに油を入れ、豚バラ肉を香りが出るまで炒め、油を切り、取り出します。

ステップ4：鍋に赤唐辛子を直接入れ、香りが出るまで炒め、油、生姜、ニンニクを加えます。

ステップ5：フライパンから赤い油が出てきたら、角切り肉を加えて炒めます。

3. 韓国風チリソースの作り方

ステップ 1: もち米粉、唐辛子粉、酢、魚醤、塩、砂糖、蜂蜜、ゴマ、ワイン。

ステップ2：もち米粉を水に混ぜて置いておきます。

ステップ 3: ボウルに酢、ワイン、塩、魚醤、砂糖を入れて混ぜ、蜂蜜とチリパウダーを加えます。

ステップ4：鍋に水を沸騰させ、もち米粉の水と唐辛子粉のジュースを加えてよく混ぜ、ゴマを加えます。