シソの種の剥き方と保存方法

シソの種子は、シソ科植物の成熟した種子であり、人間が食べることができる健康食品の成分でもあります。しかし、シソの種子を採取した後、表面に皮の層があることに気付くでしょう。それを食べたい場合は、それを取り除かなければなりません。このとき、どうすればよいでしょうか？次回は編集長がこの問題を紹介するとともに、シソの種の保存方法もお伝えします。

シソの種の剥き方

1. シソの種の皮を剥ぎたい場合は、採取後、天日干ししてください。2～3日経つと、表面の皮が自然に割れてきます。この時、手で強くこすって皮と中の実を分離してください。最後に実を皮から分離して、食べられるシソの種ができます。

2. シソの皮をむきたい場合は、フライパンで揚げることもできます。揚げるときは、油や水を入れない鉄鍋を選び、火加減をしっかりコントロールしてください。弱火でゆっくり揚げてください。揚げている間に皮が自然に割れます。取り出した後、熱いうちに皮を潰し、中の実と分けてください。

シソの種の保存方法

1. 乾燥した場所に保管してください

シソの種子は、採取後すぐに使用しない場合は、乾燥した環境で保管できます。日光に当てて乾燥させるのが最適です。完全に乾燥した後、清潔なガーゼ袋に入れて、涼しく風通しの良い乾燥した環境に置きます。このようにして、シソの種子は劣化することなく長期間保管できます。

2. 揚げて保存する

シソの種を保存するときは、事前に処理しておくことができます。油と水を使わず清潔なフライパンに入れて弱火でゆっくり炒めます。調理後は取り出して冷まし、清潔な保存箱に入れて乾燥した環境で保存します。保存中は、刺激臭のある他の食品と接触させないでください。これにより、シソの種をより長く保存することもできます。

以上、エゴマの皮の剥き方と保存方法をご紹介しました。エゴマを食べるのが好きな人は、エゴマに関する知識を身につけておくと便利です。エゴマを食べるのに便利で、保存中にエゴマが劣化するのを防ぐことができます。