おいしい黒魚の作り方

黒鯉は人々の生活によく登場する一般的な水魚で、栄養価が高く、肉質も美味しいのですが、黒鯉の調理法が分からず、美味しく調理する方法を知らない人も多いです。実は、黒鯉の調理方法はたくさんあります。最も一般的な調理方法を後で書き留めておきます。これを読めば、黒鯉を美味しく調理する方法がわかるでしょう。

黒魚の調理方法

1. 蒸しニシンは美味しい

蒸しニシンは美味しいです。ニシンを殺した後、真ん中の部分を取り出し、ナイフで切り込みを入れ、塩と料理酒を加えて30分ほどマリネし、鍋で蒸します。15分後に取り出し、水を切って、玉ねぎと生姜を加えて10分ほど蒸します。その後取り出し、ニンニクのみじん切りとコショウのみじん切りをふりかけ、熱い油をかければ食べられます。

2. ニシンのフライ

ニシンのフライも美味しいです。揚げる前にニシンを準備してスライスします。次に料理酒、コショウ、砂糖、塩、刻んだ生姜を加えてよく混ぜ、マリネします。1時間後、小麦粉を加えてよくかき混ぜます。中華鍋に油を熱し、ニシンのスライスを黄金色になるまで揚げます。取り出して、食べる前に少量のコショウを振りかけます。

3. ニシン粥

青鯉のお粥もとても美味しいです。調理する前に、青鯉の肉を細かく切り、料理酒とゴマ油を加えて塩で漬け込みます。次に、白米を洗って水を加えて粥にします。お粥がほぼ調理されたら、すぐに青鯉の肉を加えて箸でかき混ぜます。最後に、調理後にみじん切りにしたネギと適量のゴマ油を加えて味を整えます。さわやかで魅力的な青鯉のお粥が食べられます。