腐ったワインは何の役に立つのでしょうか? 腐ったワインは何の役に立つのでしょうか?

ワインは私たちの生活の中で一般的な飲み物です。栄養が豊富で、人体の新陳代謝を促進し、体の免疫力を高めることもできます。しかし、ボトルを開けた後、ワインは空気中の酸素によって酸化され、本来の風味を失い、酸っぱくなります。このとき、人々は腐ったワインをそのまま捨ててしまいます。実は、そうするのは残念です。なぜなら、腐ったワインは人生でまだ多くの用途があるからです。

腐ったワインの用途

1. 腐ったワインは魚臭さを消すことができる

魚介類の食材を食べるときは、調理する前に腐ったワインに浸けておくといいでしょう。こうすると魚介類の生臭さがなくなり、甘みと香りが増して、調理した魚介類の味がより魅力的になります。

2. 腐ったワインは風邪予防のスープに使える

腐ったワインは実際には腐っているわけではなく、酸化によって味が変わってしまったものです。このとき、シナモンと一緒に熱いスープに入れて煮込み、そのまま飲むと、風邪を治して体を温める重要な役割を果たし、体の耐寒性も向上します。

3. 腐ったワインは玉ねぎのピクルスに使える

開封したワインが腐っていることに気づいたら、あまり長く経っていない限り、玉ねぎを漬けるのに使うことができます。新鮮な玉ねぎの皮をむき、スライスして、大きなガラス瓶に入れ、腐ったワインと1対1の割合で漬け込みます。3〜5日間漬け込んだ後、取り出して食べることができます。ワインに漬けたこの種の玉ねぎは、血圧と血中脂質を下げ、人間の心臓血管疾患と脳血管疾患の予防効果に優れています。