おいしいニンニクナスの作り方は？家庭で作るニンニクナスのレシピ

毎年夏になると、市場にはナスが大量に出回ります。ナスは肉質が柔らかく、味も新鮮で、人体に栄養がたっぷりの野菜です。この野菜は人体に豊富な栄養を与え、特に可塑性が強く、さまざまな食べ方が可能です。今日は、ニンニクナスの一般的な調理方法を紹介します。ニンニクナスを最もおいしく調理する方法をお伝えします。

おいしいニンニクナスの作り方

ニンニクナスを美味しくするには、ナスの選択が非常に重要です。細長いナスを使うのが特に適しています。市販の丸いナスを使うと、調理後のナスの味は特に良くありません。ニンニクナスを作るときは、ニンニクだけでなく、適量のコリアンダーも用意する必要があります。これにより、完成したニンニクナスにほのかな香りが与えられ、特に美味しく感じられます。

自家製ニンニクナスのレシピ

1. ニンニクナスを作るときは、新鮮な長いナスを4〜5本、コリアンダーを少し握り、ニンニクを56個、適量の食塩を用意する必要があります。準備したナスを洗った後、きれいな水を入れた蒸し器に直接入れ、鍋に蓋をして20分間蒸します。

2. 蒸したナスを取り出し、冷まします。下ごしらえしたコリアンダーを洗い、水気を切って細かく刻みます。ニンニクの皮をむき、細かく刻みます。刻んだコリアンダーとニンニクを一緒に入れ、塩を加えてよく混ぜます。ナスが冷めたら、片側に穴を開け、みじん切りにしたニンニクをナスの真ん中に直接詰めます。

3. みじん切りにしたニンニクを入れたナスを密閉できる保存容器に直接入れます。並べたら、みじん切りにしたコリアンダーとみじん切りにしたニンニクを周りに散らし、適量の食塩を振りかけ、保存容器の蓋をして冷蔵庫に入れ、1～2日間漬け込みます。この時、中のニンニクナスは漬け込まれています。取り出してボウルに入れ、適量のゴマ油を加えて風味を高めてからお召し上がりください。

上記は、家庭で簡単にできるニンニクナスの調理方法を紹介しました。ニンニクナスを最もおいしく調理する方法を皆さんに知ってもらうことができます。学んだ後は、自分で作ってみてください。皆さんは特においしいニンニクナスを作ることができると信じています。