ピーナッツを香ばしくカリカリに揚げる方法

ピーナッツは私たちの生活にとても一般的な食材で、植物の成熟した種子です。ピーナッツの食べ方はいろいろありますが、多くの人はピーナッツを揚げて食べるのが好きです。なぜなら、ピーナッツは香りがよく、サクサクしているからです。しかし、自宅でピーナッツを揚げても、あのサクサクした味がどうしても出ないという人もいます。どうすればいいでしょうか？

ピーナッツを香ばしくカリカリに揚げる方法

方法1

1. ピーナッツを揚げるときに適量の白ワインを加えると、揚げたピーナッツが香ばしくてサクサクになります。具体的な方法は、準備したピーナッツをきれいな水に浸し、水を吸収して膨張するのを待ち、表面のピーナッツの赤い部分をはがし、表面の水分を切り、適量の植物油、塩、白ワインを用意します。

2.鍋に植物油を入れ、加工したピーナッツを直接鍋に入れ、中火で加熱し、油温が上昇したら、用意した白ワインを加えて加熱を続けます。鍋の中のピーナッツが70％調理されるまで揚げられたら、取り出して皿に置きます。このとき、ピーナッツは油温の作用で加熱され続け、できるだけ早く調理されます。冷めたら、食用塩を加えてよく混ぜます。揚げたピーナッツは香りがよく、サクサクしていて美味しいです。

方法2

1. ピーナッツを揚げるときに、ピーナッツオイルを使うと、揚げた後にピーナッツが香ばしくなり、カリカリになります。ただし、ピーナッツを揚げるときは火加減も調節する必要があります。ピーナッツを揚げるときは、まず中華鍋にピーナッツオイルを入れ、中火で熱し、油の温度が50％まで上がったらピーナッツを中華鍋に入れます。

2. 鍋にピーナッツを入れたら、火を弱めて弱火で炒めます。ピーナッツの表面が黄金色に変わり、ピーナッツの赤い皮が割れたら、すぐにピーナッツを取り出します。風通しの良い場所に置いて自然に冷まします。完全に冷めると、香ばしくてサクサクした食感になります。適量の食塩または砂糖をふりかけ、よく混ぜてお召し上がりください。

以上はピーナッツを揚げる方法とテクニックを紹介しました。ピーナッツを揚げると香ばしくてサクサクになる方法を誰でも知ることができます。これらの方法とテクニックを習得すると、香ばしくてサクサクのおいしいピーナッツを簡単に揚げることができます。