豆腐の作り方 豆腐を美味しく作る方法

豆腐は一般的な大豆製品です。カルシウムを補給し、人体に大量のタンパク質を供給することができます。味は繊細で、煮たり生で食べたりできます。さらに、豆腐にはさまざまな食べ方があります。今日は、おいしい豆腐の作り方を誰もが簡単に理解できるように、豆腐のレシピを全部リストアップして書きます。

豆腐の作り方 豆腐を美味しく作る方法

1. フナと豆腐のスープ

豆腐とフナはスープにすると美味しく、滋養効果も抜群です。作り方は、フナ2匹をきれいに洗い、フライパンで炒め、少量の千切り生姜を加え、炒めた後水を加え、豆腐を切ってフライパンに入れ、一緒に煮て沸騰させ、弱火で40分間煮込み、最後に塩とコリアンダーを加えて味付けし、よく混ぜたら、フナと豆腐のスープの出来上がりです。取り出して食べることができます。

2. 揚げ豆腐

揚げ豆腐は美味しいです。作るときは、豆腐を1枚用意し、角切りにして、薄い塩水に30分ほど浸します。その後、取り出して水を切り、しばらく乾いた澱粉に浸し、最後に卵液で包みます。フライパンに油を入れて熱し、豆腐の角切りを入れて揚げます。両面が黄金色になったら、取り出して皿に盛り付けます。

3. ピーマン豆腐

刻みピーマン豆腐もとても美味しいです。作るときは、豆腐500グラム、刻みピーマン50グラム、ネギと生姜適量、ピーナッツオイル適量、塩とチキンエッセンス適量を用意する必要があります。豆腐を細かく切り、沸騰したお湯で茹でます。ネギとショウガを細かく刻みます。中華鍋に油を熱し、ピーマン、ネギ、ショウガのみじん切りを加えて香りが出るまで炒めます。次に、適量の沸騰したお湯と塩を加えます。最後に、茹でた豆腐の角切りを加えて一緒に煮込みます。スープが濃くなったら、チキンエッセンスを加え、みじん切りにしたネギを散らします。そのままお皿に盛り付けます。