おいしい枝豆の作り方 枝豆の一般的な作り方

枝豆は毎年春にたくさん出回る野菜です。新鮮で栄養価も高く、ご飯のお供にぴったりの一品です。しかし、人生においては、新鮮な枝豆を目の前にしても、どうやって調理すればいいのか、ましてやどうやって美味しくできるのか、全く分からない人もいます。実は枝豆にはいろいろな食べ方があります。その一般的な食べ方を後ほど書きます。これを読めば枝豆の美味しい食べ方がすぐにわかると思います。

おいしい枝豆の作り方 枝豆の一般的な作り方

ゆで枝豆

1. 新鮮な枝豆は水で茹でて食べることができます。調理するには、500グラムの枝豆、適量の塩、小さな赤唐辛子4〜5個、アニス、赤セロリ、フェンネル、ショウガなどの調味料を用意する必要があります。

2. 枝豆をきれいな水で洗い、両端を切り落としてから鍋に入れ、きれいな水を加え、スターアニス、フェンネル、唐辛子、生姜のスライスなどのスパイスを加え、火をつけて調理し、沸騰したら食塩を加えます。

3. この時、鍋に蓋をせず、そのまま調理することを忘れないでください。約10分後、鍋の中の枝豆が調理されます。火を止めて、枝豆をスープにしばらく浸します。1時間後、取り出してそのまま食べます。

枝豆と肉の炒め物

1. 新鮮な枝豆を取り出し、揚げます。これもとても美味しいです。枝豆300グラム、角切り肉150グラム、ニンジン半分、油、塩、唐辛子、生姜などの調味料が必要です。

2. さいの目切りにした肉をボウルに入れ、塩、薄口醤油、料理酒などの調味料を加えて30分ほど漬け込みます。枝豆はきれいな水で洗います。生姜と唐辛子をすべて洗ってスライスします。

3. 中華鍋に油を入れたら、まず角切りの肉を入れて炒め、次に生姜のスライスと唐辛子を加えて香りが出るまで炒め、枝豆を入れて一緒に炒めます。枝豆が茹で上がったら、塩とチキンエッセンスを加えて味付けし、よく混ぜたらそのままお召し上がりください。