チャイブ入り豚肉の細切りの作り方 チャイブ入り豚肉の細切りの作り方

家庭では、ニラは卵や豚肉の細切りを炒めるのによく使われます。ニラと豚肉の細切りをもっと美味しく調理するにはどうすればよいでしょうか。豚肉の細切りとネギの調理方法をご紹介します。

豚肉の細切りとチャイブの調理方法

1.チャイブ入りのシンプルな豚肉の細切りの作り方

ステップ 1: 豚肉 100 グラムを選び、細切りにします。ネギを洗って、切り分けます。

ステップ2：フライパンに油を熱し、細切り豚肉を加えて炒めます。醤油と塩を加えて味がなじむまで炒めます。

ステップ 3:ネギを加えてさっと炒めてからお召し上がりください。

2.黒キクラゲとチャイブと豚肉の千切りの作り方

ステップ 1:ネギを細切りにし、黒キクラゲを水に浸して細かく裂き、豚ヒレ肉を細切りにします。

ステップ 2: テンダーロインに料理酒、薄口醤油、澱粉を加え、20 分間マリネします。

ステップ 3: フライパンに油を入れ、細切り豚肉を色が変わるまで炒め、フライパンから取り出します。

ステップ 4: フライパンにさらに材料を加えて加熱し、黒キクラゲを炒め始め、次にネギを加えて均等に炒めます。

ステップ 5: 最後に、細切りにした豚肉を加えて、まんべんなく炒めます。フライパンにネギを加えて、柔らかくなるまで炒めます。

3.自家製チャイブ入り豚肉細切りの作り方

ステップ 1: 豚肉を細かく切り、塩と澱粉で 10 分間マリネします。

ステップ 2:ネギを洗って細切りにし、赤ピーマンを細切りにし、ニンニクとショウガをスライスします。

ステップ 3: フライパンに油を入れ、細切りにした豚肉を炒め始めます。豚肉の色が変わり、火が通ったらフライパンから取り出します。

ステップ 4: 鍋にニンニク、豆板醤、花椒を入れて香りが出るまで炒め、赤油を加えます。

ステップ5：次に、細切り豚肉、ネギ、赤唐辛子を加えて、均等に炒めます。