冬瓜の食べ方、冬瓜を美味しく食べるには？

冬瓜は柔らかくもちもちとした食感が食欲をそそる美味しい野菜です。冬瓜はいつ食べても飽きない気がします。煮ても煮ても美味しいです。冬瓜にはさまざまな調理法があります。おいしい冬瓜料理を食卓に出してみたいという方は、今回ご紹介する冬瓜の食べ方を参考にしてみてください。

冬瓜の食べ方は？

1.冬瓜の食べ方——冬瓜と緑豆のお粥

ステップ 1: 蓮の実を完全に洗い、蓮の実の芯の苦い部分を取り除いて水に浸します。

ステップ2：冬瓜の外側を洗い、皮をむき、さいの目切りにします。

ステップ 3: 緑豆を洗い、鍋に入れ、水を加えて調理を開始します。

ステップ 4: 鍋の水が沸騰したら、鍋の中の緑豆の水をすくい取ります。

ステップ 5: 鍋に蓋をして、鍋の余熱を利用して緑豆をしばらく煮ます。

ステップ 6: 30 分後、水を追加して再び沸騰させます。

ステップ7：水が再び沸騰したら、洗った米と蓮の実を加えます。強火で沸騰したら、弱火でお粥を煮始めます。

ステップ8：お粥が適切な粘度に達したら、冬瓜と氷砂糖を加えます。

ステップ9：冬瓜と氷砂糖は柔らかくなりやすい食材なので、5分ほどサッと煮るだけです。

2.冬瓜の食べ方- 冬瓜とエビの炒め物

ステップ1：冬瓜の皮をむいて切り、玉ねぎ、ニンニク、ショウガをみじん切りにします。

ステップ 2: エビを洗ってボウルに入れ、料理酒、塩、チキンエッセンス、澱粉と混ぜて味を整えます。

ステップ3：冬瓜を湯通しした後、水を切り、水から取り出します。

ステップ 4: フライパンに油を入れて 30% ほど熱し、エビを入れてエビがピンク色になるまで炒めます。魚を捕まえる。

ステップ5：再度油を加えて香りが出るまで炒め、冬瓜とエビを加えて均一に炒めます。