ヘチマは果物ですか、それとも野菜ですか?

ヘチマは果物ですか、それとも野菜ですか?

ヘチマは野菜であり、通常は調理に使用され、生で食べることはできません。ヘチマは年に2回市場に出回ります。一般的に早生のものは冬の12月から4月まで市場に出回り、ヘチマも7月から11月まで市場に出回ります。

ヘチマの栄養価

ヘチマの本来の味はあまり美味しくありませんが、調理すると柔らかく滑らかになります。ヘチマは炒め物やスープにすることができ、作り方はとても簡単です。その中でも、ヘチマを卵と一緒に炒めるのが一番美味しい食べ方です。

ヘチマの栄養価は比較的高いです。ヘチマに含まれる有機酸の中には食欲を増進させるものがあり、消化不良の緩和にも役立ちます。ヘチマは清涼野菜で、薬理学的には清熱、解痰、解毒の作用がある。

ヘチマの起源と植え付け

ヘチマ栽培の歴史は非常に長いです。河北省、山東省、雲南省、湖南省、北京市、河南省、広西チワン族自治区で広く栽培されています。その中でも、広西チワン族自治区益州地区で生産されるヘチマが最高です。ヘチマは比較的柔らかく、栄養分が豊富です。

ヘチマは冬と春、または夏に植えることができます。春の清明節頃に植えるのが最適です。ヘチマを植える場合、土壌に対する要求条件はそれほど厳しくありません。一般的には、深くて湿った、有機物が豊富な砂質ローム土に植えることができます。