サツマイモは果物ですか、それとも野菜ですか?

白いサツマイモは果物ですか、それとも野菜ですか?

白芋はサツマイモ、サツマイモなどとも呼ばれ、ジャガイモと同じ根菜です。マメ科ヤンベ属に属します。塊茎は生でも調理しても食べられます。栄養価が高いです。果実はほとんどが成熟しており、9月から11月にかけて入手可能です。

白サツマイモの栄養価

白いサツマイモは甘くてサクサクしていてジューシーです。皮をむいてそのまま食べることができ、生でも美味しいです。豚バラ肉入りサツマイモの炒め物、エビ入りサツマイモの炒め物、サツマイモと豚骨スープなどの料理にも使えます。

白芋の栄養価は非常に高いです。この果物にはアミノ酸、糖分、タンパク質、ビタミンなどの物質が豊富に含まれています。血圧を下げる、アルコールを解毒する、唾液の分泌を促して喉の渇きを癒す、エネルギーを補給する、免疫力を高めるなどの効果があります。

白サツマイモの起源と栽培

私の国における白サツマイモの主な生産地は、雲南省、湖南省、広東省、山西省、福建省、貴州省などの省です。その中でも、広東省の白サツマイモは塊茎の品質が中～高品質で肉質が白く、品質が最も優れています。

白サツマイモは4月から5月の春に植えられ、植えてから5〜7か月後に収穫できます。緩く、肥沃で、風通しがよく、風化が進んだ土壌に植えるのが最適です。