ミッシーの料理は何ですか？

ミッシーの料理は何ですか？

ミッシーは一般的に、ヒユ科アマランサス属に属する植物であるライスアマランサスを指します。青香菜、寒菜、漢菜、赤菜、ヒシ菜、赤米菜、トウモロコシ菜、千菜谷とも呼ばれます。毎年7月から9月にかけて成熟し、市場に出回ります。主に中国、インド、東南アジアなどで栽培されています。

ミッシーってどんな人？

ミッシーは、太い茎、緑色または赤色のダイヤモンド形の楕円形の葉、球形の花房、長方形の果実を持つ、高さ約 80 ～ 150 cm の草本植物です。

ミッシーのアプローチ

1. コールドミックスミッシー

ライスヌードルを選んで洗い、沸騰したお湯で茹でます。次にボール状にこねて、水を絞り出します。みじん切りにした後、みじん切りにしたニンニク、薄口醤油、酢、塩などを加えてよく混ぜます。

2. 餅の炒め物

米を洗って切り、フライパンに油を熱し、みじん切りにしたニンニク、乾燥唐辛子などを加えて香りが出るまで炒めます。次に、さいの目切りにした赤身肉を加えて炒めます。肉の色が変わったらご飯を加え、薄口醤油と濃口醤油を加えてとろみをつけたら完成です。

ミッシーの効能と機能

この野菜の栄養価は非常に高いです。カロチン、タンパク質、カルシウム、ビタミン、ミネラルなどが豊富で、収斂、止瀉、清熱、清湿、血冷、止血などの効果があり、体の免疫力を高める効果もあります。