江西省の野菜の種類と写真 江西省の特産野菜は何ですか

江西省は比較的自然環境が良好です。江西省の森林被覆率は60％を超えています。江西省には中国最大の淡水湖があり、野生の川の珍味が数え切れないほどあり、料理の調理に多くの緑色で健康的な原材料を提供しています。

江西省にはゴーヤ、カボチャ、レタス、ネギ、菊、空芯菜、ササゲ、トマト、ヘチマ、冬瓜、スイカ、レンズ豆など、多種多様な野菜があります。

トゥーン

トゥーナ・シネンシスの新芽は木に生えており、木野菜とも呼ばれています。他の山菜に比べて採取が容易ではなく、比較的貴重であるため、価格が比較的高い理由の一つとなっています。

春のたけのこ

春のタケノコは野菜の王様とも呼ばれています。肉や卵と一緒に炒めても美味しいです。春のタケノコは粗繊維が豊富でダイエット効果が高いです。

ワラビ

ワラビは、若葉が丸まって伸びていないときは、汚染のない緑の山菜とみなされ、摘んで食べることができます。

スベリヒユ

スベリヒユはスベリヒユ草、五角草、長寿野菜とも呼ばれます。タンパク質、メチオニン、リボフラビン、アスコルビン酸、カロチンなどの栄養素が含まれています。スベリヒユは食べると少し酸っぱい味がします。

ウォーターセロリ

野生セロリとしても知られるウォーターセロリは、江西省の人々に広く愛されている山菜の一つです。薬効があり、栄養分も多く、特に早春のセロリは味も新鮮で風味も抜群です。

ジンジャー

九山ショウガは江西省の有名な野菜の一つです。根茎が大きく、ショウガの鱗茎が2列に並んでいます。皮は淡黄色、果肉は黄白色、若芽は淡紫赤色で、肉厚で筋がなく繊維が少ない。肉質は脂身が多く柔らかく、辛味は中程度で、品質が高く、料理に使え、保存や輸送にも強いです。