白菜の収穫に最適な時期はいつですか（秋の白菜の収穫の最も遅い時期はいつですか）

白菜は生活に身近な野菜として、わが国では広く栽培されており、多くの品種があります。キャベツを収穫する際には、タイミングが特に重要であることに留意する必要があります。収穫が早すぎると、収穫量が少なくなるだけでなく、品質も悪くなります。

収穫が遅すぎると霜害を受けやすくなります。一般的に、夏キャベツは7月と8月に収穫できますが、秋キャベツは通常11月下旬まで収穫を待たなければなりません。それでは、白菜の品種別の収穫時期を詳しく見ていきましょう！

白菜を収穫するのに最適な時期はいつですか？

夏の白菜

夏キャベツは、播種時も収穫時も生育に適した環境にあります。夏キャベツを栽培する主な目的は、市場の需要を満たすことです。通常、5月と6月に植えられ、7月と8月に収穫されます。

秋の白菜

秋キャベツは生育期間が短く、結球も早いのですが、収穫時期が比較的厳しいです。収穫したキャベツを冬場まで保存する必要がある場合は、小雪節気の頃に収穫すると良いでしょう。 11月中旬の方が環境は良くなります。

この時期に収穫するとキャベツの生育期間が延びます。 11月下旬に収穫すると、キャベツが霜害を受けるのを防ぐことができるので、より適しています。ただし、霜害を避けるため、収穫時の気温はマイナス 3 度以上にする必要があります。

白菜を収穫する際の注意点

白菜で高い利益を得たい場合、晩秋の市場が活況であれば、葉が完全に固くなる前に白菜を収穫して販売することができます。

中生・晩生の白菜は、生育期間が長いほど穂が成熟し、収穫量も増えるため、収穫時期を遅らせるのがベストです。

ただし、白菜は軽い霜にしか耐えられないことに注意する必要があります。氷点下の気温に遭遇すると、簡単に凍害を受けてしまいます。