自家製桑酒の作り方 自家製桑酒の害

桑の実は毎年夏になると大量に実ります。熟した桑の実は甘くて栄養価が高く、人々のお気に入りの果物の一つです。しかし、桑の実は保存期間が非常に短く、収穫後2、3日で腐ってしまいます。そのため、人々は熟した桑の実を新鮮な状態で収穫して桑酒を作るのが好きです。今日は編集者が桑酒の作り方を紹介し、自家製桑酒を作る際の危険性についてもお知らせします。

自家製桑酒の作り方

方法1

自家製桑酒の作り方は様々ですが、最も簡単な方法は、新鮮な桑の実1500グラム、白ワイン3キログラム、氷砂糖200グラムを用意することです。次に、大きな清潔なガラス瓶を用意し、ガラス瓶を高温で殺菌し、中の水を乾燥させます。次に、白ワインをガラス瓶に入れ、桑の実を洗い、水を乾燥させてガラス瓶に入れます。最後に、用意した氷砂糖を加え、清潔な箸でよく混ぜ、密封して3〜5日間浸すと、桑酒ができ上がります。

方法2

1.自家製桑酒は発酵によっても作ることができます。新鮮な桑の実3kg、氷砂糖1,500g、大きな清潔なガラス瓶を用意する必要があります。用意した新鮮な桑の実を事前に洗い、表面の水分を乾かしてから清潔なガラス瓶に入れ、桑の実を1層入れ、氷砂糖を1層入れ、このプロセスを繰り返し、最後に適量の純水を加えます。

2. 瓶口を密閉し、暖かい環境で発酵させます。発酵は約1か月で完了します。桑酒を取り出し、きれいなガラス瓶に入れて二次発酵させます。3〜5か月後、中の桑酒は本当に準備が整い、取り出してすぐに飲むことができます。

自家製桑酒の危険性

自家製桑酒は、完全な消毒・殺菌処理を施さずに家庭で作られているため、処理後の桑酒は細菌を繁殖させる可能性があります。細菌が残っている桑酒を飲むと、腹痛や下痢を引き起こします。また、桑酒には一定量のアルコールも含まれています。飲み過ぎると肝臓や腎臓への負担が増し、ひどい場合には肝臓や腎臓の機能に影響を及ぼします。

上記の自家製桑酒の作り方の紹介を読んだ後、あなたは間違いなく将来桑酒の作り方を学ぶでしょう。自家製桑酒の危険性を読んだ後、体に悪影響を避けるために、桑酒を作る過程で消毒と殺菌に最善を尽くし、作った後は過度に飲まないでください。