おいしいワイルドライスの茎の作り方

多くの人が水竹について聞いたことがあり、利尿作用、喉の渇きを癒し、老化を遅らせ、ダイエットや美容を促進する栄養価の高い健康食品であることを知っています。しかし、水竹は市場で一般的ではなく、多くの人はそれを知りません。水竹を美味しく食べる方法どころか、どのように調理すればよいのかさえ知らない人もいます。実は、クチバナの調理方法はたくさんあります。後で書き留めて、皆さんにシェアしたいと思います。また、クチバナを最も美味しく調理する方法もお伝えします。

おいしいワイルドライスの茎の作り方

1. ワイルドライスの茎の炒め物

水竹を炒めると美味しいです。水竹の古い根と殻を取り除き、中の肉を細長く切り、沸騰したお湯で茹でます。取り出した後、塩とMSGを加えてよく混ぜます。中華鍋に油を熱し、花椒を加えて香りが出るまで炒めます。花椒は取り出して捨てます。唐辛子を加えて炒めます。薄口醤油を注ぎ、沸騰したらワイルドライスの茎に直接注ぎ、よく混ぜれば出来上がりです。

2. 冷たいワイルドライスの茎サラダ

水竹の子は冷たくしても美味しいです。作るときは、比較的柔らかい水竹の子を選び、根と皮を取り除き、スライスして熱湯でゆでてから取り出して冷まします。ニンニクの皮をむいてつぶしてニンニクペーストを作り、水竹の子に入れ、砂糖、薄口醤油、MSG、食塩を加え、最後にごま油をかけてよく混ぜ、そのまま皿に盛ります。

3. ワイルドライスの茎入り目玉焼き

水たけのこの卵焼きもとても美味しいです。揚げる前に卵を細切りにし、卵を割って卵液に溶き入れます。フライパンを火から下ろした後、まず卵を炒め、取り出して置いておきます。フライパンに油を戻し、熱し、みじん切りにしたネギを加えて香りが出るまで炒め、次にワイルドライスの茎を加えて均一に炒め、塩と少量のスープを加えてしばらく炒め、最後に目玉焼きを加えてよく混ぜたら、フライパンからそのまま食べることができます。