インゲンの栄養価と効能

グリーンピースは、カルシウムとタンパク質を多く含む新鮮な豆の食材です。生活の中でよく見かけるグリーンピースには、皮が緑色で粒が緑色のグリーンピースと、皮が緑色で粒が黄色のグリーンピースの2種類があります。味は新鮮で、体に栄養を与え、一定の健康効果があります。グリーンピースを皆さんにもっとよく理解してもらうために、今日はグリーンピースの栄養価と効果について総合的に紹介します。グリーンピースが好きなら、真剣に検討してみてください。

インゲンの栄養価と効能

1. インゲンの栄養価

インゲンにはさまざまなビタミンが含まれており、その中でもビタミンB群の含有量が最も優れています。さらに、銅、亜鉛、マグネシウム、カリウムなどの微量元素も含まれています。炭水化物、タンパク質、カルシウムもインゲンの最も重要な要素です。インゲンを食べると、これらの栄養素がすぐに吸収され、利用されるため、体の新陳代謝が促進され、体の健康が向上します。

2. インゲン豆は血中脂質を下げる

インゲン豆は血中脂質を下げることができる食品です。インゲン豆にはコレステロールが含まれておらず、含まれるセルロースは人体のコレステロールとトリグリセリドの分解と排泄を促進します。インゲン豆を定期的に摂取すると、高血中脂質を下げることができ、脳卒中や冠状動脈性心疾患などの発生率の高い病気に対する一定の予防効果があります。

3. インゲンは脳機能と知能を向上させる

脳の健康と知能もインゲンの重要な機能の一つです。インゲンには人体に有益なさまざまなアミノ酸が含まれており、その中でもリジンが最も優れています。リジンは人間の脳に直接作用し、記憶力を高め、知能を発達させます。また、インゲンには天然の葉酸も含まれており、胎児の脳血管の発達を促進し、胎児の奇形を防ぐことができます。そのため、インゲンは妊婦に最適な健康食品でもあります。