カンタロープ

皆さんはマスクメロンについてあまり聞いたことがないと思いますので、この食べ物について詳しく紹介したいと思います。

カンタロープの材料

きゅうり 1本

梨 1個ゴールデンケーキ（サンザシケーキとも呼ばれます） 1個塩小さじ1/4 蜂蜜大さじ1（15ml）

カンタロープの作り方

1) きゅうりは洗って細切りにし、梨は皮をむいて細切りにし、黄金餅も細切りにします。千切りにしたキュウリと洋ナシを大きなボウルに入れ、塩と蜂蜜を加えて、ラップで覆い、20分間マリネします。

2) お皿に盛り、黄金色のケーキの細切りを散らします。

マスクメロンは美味しいですが、冬には手に入らないものです。でもご存知ですか？千切りにした梨とキュウリを一緒に入れ、調味料を加えてしばらくマリネすると、この2つの味が融合してマスクメロンによく似た香りが生まれます。本来きゅうりは皮をむくべきですが、少し緑があったほうが見栄えが良いと思います。

ゴールデンケーキはサンザシケーキとも呼ばれ、酸味と甘みがあり、食欲をそそるだけでなくさわやかな味わいです。この料理は、食前の前菜として、また食後のさっぱりとしたデザートとして自信を持って言えます。

私が個人的に好きなサンザシケーキは、道香村で販売されています。1パック4元くらいです。とても長く食べられますし、冷たい料理に彩りを添えることもできます。この料理は幸運の料理と言っても過言ではありません。