アボカドを切ったときに生っぽすぎる場合はどうすればいいですか?

熱帯地方で生産される果物であるアボカドに馴染みがなく、生か熟しているかの判断方法がわからない人が多いです。買った後、家に帰って切ってそのまま食べたいと思ったことがあります。切ってみると、アボカドが完全に熟しておらず、そのまま食べると味が良くないことに気づきます。このような場合、どうすればよいでしょうか。アボカドを切ったときに生っぽすぎる場合の対処法がわかるように、後ほどヒントをいくつか紹介します。

アボカドを切ったときに生っぽすぎる場合はどうすればいいですか？

1. 熟成

アボカドの切り方が深すぎる場合は、食べる前に追熟させることができます。切ったアボカドを追熟させるときは、切ったアボカドをまとめてラップでしっかりと包み、冷蔵庫で5日間ほど置いておきます。取り出した後、アボカドの果肉が柔らかくなっているのがわかります。これは追熟しているということなので、取り出してすぐに食べることができます。

2. 暖房

アボカドを切った後、硬すぎて食べられない場合は、食べる前に加熱することができます。アボカドの芯を取り除き、切り分けてから、オーブンまたは電子レンジで約2〜3分直接加熱します。取り出した後、アボカドの果肉が柔らかくなっていることがわかります。取り出した後、蜂蜜や牛乳などと一緒に食べることができます。これにより、アボカドの味がさらに良くなります。

3. 漬ける

アボカドが切りすぎてそのまま食べられない場合は、食べる前にマリネすることができます。必要に応じて、アボカドの皮と芯を取り除き、薄くスライスして、適量の白砂糖を加えてよく混ぜてからマリネします。柔らかくなったら取り出し、適量のベイベリーパウダーとリコリスパウダーを加えてよく混ぜ、2時間マリネします。マリネ後すぐに食べることができます。

4. チャーハン

アボカドが食べられないほど深く切れた場合は、チャーハンを作るのにも使えます。アボカドの皮をむき、小さなさいの目に切ります。次に、ご飯と卵2個を用意します。卵の殻をあらかじめ割って、フライパンでさいの目に切って炒めます。次に、フライパンを火にかけ、油を加えてエシャロットを香りが出るまで炒め、さいの目に切ったアボカドを加えてよくかき混ぜ、ご飯をフライパンに加えて炒めます。次に、目玉焼きをフライパンに入れ、塩をひとつまみ加えて一緒に炒めます。

今日はアボカドに関する知識をいくつか紹介しました。アボカドを切ったときに生っぽすぎた場合の対処法がわかると思います。次回アボカドを食べた時に生っぽすぎたり、熟していないと感じたら、上記の方法で調理して食べてみてください。これらの方法で調理したアボカドもとても美味しいです。