キノコのポレンタ

キノコとコーンのお粥について、皆さんがどれくらいご存知か分かりませんが、作り方をお教えしましょう。

キノコとコーンのお粥の作り方

米を洗って1時間以上浸します。ニンジンを洗って細かく切ります。私は缶詰のコーンを使いました。マッシュルームとハムを細かく切ります。

2. ご飯にサラダ油を少し入れ、キノコを加えて炒め始めます。鍋が沸騰したら、ニンジンとコーンの粒を加え、炒めながらかき混ぜ、一方向に炒めます。

3. ほぼ火が通ったら（約20分）、角切りハムを加え、鍋が再び沸騰したら、みじん切りにしたネギを散らし、塩で味付けすると最高です。

キノコとコーンのお粥の作り方

健康的な食事をしましょう:

レンチナンは人体内の免疫機能を担うT細胞の活動を調節し、メチルコラントレンの腫瘍誘発能力を低下させます。シイタケには、インターフェロンの生成を誘導し、抗ウイルス作用を持つ二本鎖RNAも含まれています。椎茸には水溶性のうま味物質が含まれており、食品の調味料として利用されています。主成分は5'-グアニル酸などの核酸成分です。

椎茸は甘く、平たく、冷たい性質があり、肝臓と胃の経絡に作用します。肝臓と腎臓を養い、脾臓と胃を強化し、気血を補い、知能を高め、心を落ち着かせ、顔を美しくする効果があります。また、痰を解消し、気を調整し、胃に利益をもたらし、中枢を調和させ、解毒し、腫瘍と戦い、ニキビを抑える効果もあります。

主に食欲不振、体力低下、尿失禁、便秘、肥満、腫瘍、潰瘍などの症状の治療に使用されます。

食べ物のタブー：

椎茸＋ウズラ肉とウズラの卵＝顔のシミ。

椎茸＋川ガニ＝結石症状を起こしやすい。

椎茸にはビタミンDが含まれており、カワガニにもビタミンDが豊富に含まれています。これらを一緒に食べると、人体のビタミンD含有量が高くなりすぎて、カルシウムの増加を引き起こします。長期摂取すると、結石の症状を引き起こしやすくなります。

椎茸＋トマト＝カロテノイドを破壊し、栄養価を低下させます。

椎茸には生化学物質が豊富に含まれていますが、カロテノイドを含むトマトと一緒に食べると、トマトに含まれるカロテノイドが破壊され、栄養価が低下します。

ヒント

このお粥をチキンスープで作ると、さらに美味しくなりますよ！