砂糖水卵の作り方 砂糖水卵を美味しく作る方法

糖尿病患者用の卵は多くの人が好んで食べる珍味ですが、自宅で作るといつもうまく作れない人もいます。卵黄が割れたり、卵白が散らばったりします。では、砂糖水卵はどのように作ればよいのでしょうか?一番美味しく作るにはどうすればいいでしょうか？今日は美味しくて見た目も良い砂糖水卵が簡単に作れるように詳しく説明します。

砂糖シロップ卵の作り方 砂糖シロップ卵を美味しく作る方法

砂糖水卵の材料

砂糖水卵を作るときの材料はシンプルです。卵2個、蜂蜜20グラム、適量の水を用意するだけです。

砂糖水卵の作り方

1. 小さなスープ鍋を用意し、冷水を加え、火をつけて沸騰させます。このとき、卵を準備します。鍋の中の水が沸騰しそうになったら、約95度で、鍋の縁に卵を割り、鍋の縁に沿って直接鍋に注ぎます。

2. 卵を鍋に入れたら、中火～弱火にしてゆっくり加熱します。鍋の中の卵白が白くなったら、鍋に卵がくっつかないようにヘラで優しく動かします。

3. 鍋を移した後、蓋をしてさらに2〜3分加熱します。卵黄に火が通ります。このとき、適量の温かい沸騰したお湯をボウルに入れ、用意した蜂蜜を加えてよく混ぜます。混ぜ終わったら、ゆで卵を取り出してボウルに直接入れます。甘くておいしいシロップ卵の出来上がりです。

4. 砂糖水卵は美味しいだけでなく、熱を取り除いて解毒する効果もあります。かすれ声や喉の痛みを和らげるのに効果的です。また、砂糖水卵を定期的に食べると、人体のタンパク質を補給し、人体の自己免疫力を高めることができます。