白くて濃厚な骨スープの作り方

秋がまたやってきて、体を養うのに良い季節です。この時期には骨スープを飲む人が多いですが、作る骨スープが白くて冷たい人もいれば、色も味も満足できない人もいます。今日は骨スープの作り方とテクニックをいくつか紹介します。自宅で白くて濃い骨スープを作る方法を知ってください。

白くて濃厚な骨スープの作り方

1. 骨を湯通しする

骨スープを作るときは、必ず新鮮なトウモロコシの骨を選んでください。購入するときは、上司にトウモロコシの骨をたたいて刻んでもらいます。家に帰ったら、準備したトウモロコシの骨をきれいな水で洗い、表面の汚れを取り除きます。次に、鍋に適量の冷水を入れ、生姜を5〜6枚入れ、トウモロコシの骨を入れて加熱し、2分間沸騰させてからトウモロコシの骨を取り出します。

2. 一度に十分な量の水を加える

トウモロコシの骨を湯通しした後、取り出して鍋に入れて骨スープを作ります。骨スープを作るときは、適量のネギと生姜のスライスを加え、十分な水を加えます。骨スープを作る途中で水を加えないでください。生水は言うまでもありません。このようにしてのみ、煮た後の骨スープは白く濃厚になります。

3.酢を加える

骨スープを作るとき、スープ鍋に少量の白酢を加えることもできます。これにより、骨の魚臭さが取り除かれ、骨に含まれるカルシウムができるだけ早く水に沈殿します。また、沸騰後に骨スープが白く濃くなり、カルシウム補給と骨強化の効果がさらに顕著になります。

4. 食材の組み合わせ

骨スープを作るとき、骨と適切な材料を組み合わせることも、調理された骨スープを白く濃厚にするためのちょっとしたコツです。通常、骨スープを作るときは、生姜のスライス、ネギのスライス、料理酒だけでなく、適量のヤムイモとニンジンも加えます。調理された骨スープは白く濃厚になり、栄養も豊富になります。

以上は、骨スープの作り方とテクニックを紹介しました。誰でも白くて濃厚な骨スープの作り方が分かります。今後、骨スープを作りたいときは、上記で紹介した正しい方法に従ってください。誰でも白くて濃厚な骨スープを作れると信じています。