羊骨と羊腎臓スープの効能 羊骨と羊腎臓スープの材料と作り方

羊の骨は私たちの日常生活では大切にされない食べ物の一種です。羊肉を食べるとき、多くの人は羊の骨を取り除いて捨ててしまいます。実は、これは無駄です。羊の骨は栄養価が高く、腎臓を養い、陽を強め、人体に大量のタンパク質を補給できるからです。ラムの腎臓と一緒にスープを作ると、味が美味しく、腎臓を強壮する効果が強いです。以下では羊骨と羊腎臓のスープについて特別に紹介します。その効能をお伝えしながら、具体的な方法もお知らせします。

羊骨と羊腎臓スープの効能と作り方

ラム骨とラム腎臓のスープの材料

羊骨と羊腎臓のスープを作るときは、羊骨500グラム、羊腎臓100グラム、料理酒10グラム、ネギ15グラム、生姜10グラム、MSG 2グラム、五香粉少々、塩適量、ごま油1グラムを用意する必要があります。

ラムの骨と腎臓のスープを作る手順

1. 準備した新鮮なラムの骨をきれいな水で洗い、ナイフの背で叩き潰して脇に置きます。ラムの腎臓をきれいにし、臭腺と筋膜を取り除き、スライスに切ります。

2. ラムのロース肉のスライスと骨をキャセロールに入れ、十分な水を加えて強火で沸騰させ、表面に浮かんだ泡を取り除き、料理酒、みじん切りにしたネギ、みじん切りにした生姜を加えて火を弱め、中弱火で1時間半煮ます。

3. 鍋の中の羊骨スープがとろみがついてきたら、MSGと五香粉を加え、塩を加えてよく混ぜます。最後に火を止めてごま油を注ぎます。自家製羊骨と羊の腎臓スープの出来上がりです。

羊骨と羊腎臓スープの効能

羊骨と羊腎臓のスープは、人体にさまざまな栄養素を補給し、体力の低下を和らげ、腎臓を養って陽を強化し、カルシウムを補給して骨を強化します。特に骨粗しょう症や腎不全の人に適しています。