白エビと一緒に食べられないものは何ですか？

白エビと一緒に食べられないものは何ですか？

1. ビタミンCが豊富な食品

エビの肉には高濃度の五価ヒ素化合物が含まれていますが、それ自体は人体に無害です。しかし、同時に大量のビタミンCを摂取すると、五価ヒ素が三価ヒ素、つまり三酸化ヒ素（通称ヒ素）に還元され、急性ヒ素中毒を引き起こす可能性があります。

ビタミンCが豊富な果物：レモン、柑橘類など。ビタミンCが豊富な野菜：トマト、ニンジン、ピーマンなど

2. タンニン酸を多く含む食品

エビの身には、タンパク質、カルシウム、リンなどの栄養素が豊富に含まれています。タンニン酸を多く含む食品と一緒に食べると、エビの身の栄養価が下がるだけでなく、エビの身に含まれるカルシウムもタンニン酸と結合してしまいます。

消化しにくい物質が生成され、嘔吐、めまい、吐き気、腹痛などの症状を引き起こします。

タンニン酸含有量の多い果物：柿、ブドウ、ザクロ、サンザシなど。タンニン酸含有量の多い飲料：各種お茶。タンニン酸含有量の多い野菜：空芯菜。

3. エビと一緒に食べられない他の食品

① かぼちゃ

エビは栄養価が非常に高く、体の免疫力と性機能を高め、腎臓を養い、陽を強化し、早期老化に抵抗します。ただし、エビはカボチャと一緒に食べると赤痢（急性腸感染症の1つ）を引き起こすため、一緒に食べることはできません。黒豆と甘草は解毒に使用できます。

② ジュース

フルーツジュース（特にオレンジジュース、洋ナシジュースなど）にはビタミン C が多く含まれており、ビタミン C の過剰摂取につながりやすくなります。

③大豆

大豆はタンパク質が豊富で消化を助けますが、エビと一緒に食べると消化不良などの症状を引き起こす可能性があります。

④ ナツメヤシ

ナツメにはビタミンが豊富に含まれています。ナツメとエビを一緒に食べると、ナツメに含まれるビタミンがエビやエビの皮に含まれる五酸化ヒ素を三酸化ヒ素（ヒ素）に還元し、中毒を引き起こします。

⑤ゴールデンパンプキン

黄金かぼちゃは性質が冷たく、味は甘く、ガスや喘息を和らげ、熱を消し、痰を取り除く効果があります。しかし、エビは性質が温かく、味は甘塩辛く、腎臓を養い陽を強め、胃を強くして気を補い、痰を取り除き癌と戦う効果があります。両者の性質、味、効果は正反対です。

これらを一緒に食べると、赤痢（下痢よりも重篤な病気）を引き起こす可能性があり、健康に有害です。

エビを豚肉や鶏肉と一緒に食べないでください

⑥豚肉、鶏肉

エビは肝臓や腎臓の機能不全を引き起こすため、豚肉や鶏肉と一緒に食べるべきではありません。歴史書『殷史正要』には、「エビは豚肉と一緒に食べてはいけない。エビの本質が損なわれるからである」と記されている。

エビのこの部分は食べないでください

エビの糸

一般的に、ザリガニの腸などの消化器系には重金属が蓄積しやすいため、調理前にエビの筋を取り除いておく必要があります。エビの背中についているエビ糸は、エビが排泄しきれなかったゴミです。口の中に泥臭さを感じると食欲をそそりますので、取り除いた方が良いでしょう。