ヤマブシタケの効能と機能。ヤマブシタケの作り方の手順

ヤマブシタケの効能と効果

1. 高タンパク、低脂肪

ヤマブシタケは、高タンパク質、低脂肪、ミネラルやビタミンが豊富な優れた食品です。

2. 老化を遅らせる

ヤマブシタケには体の免疫力を高める働きがあり、老化を遅らせることができます。

3. 3つの高値を減らす

ヤマブシタケには不飽和脂肪酸が含まれており、血中コレステロールやトリグリセリド値を下げ、血中脂質を調整し、血液循環を促進する効果があるため、心臓血管疾患の患者にとって理想的な食品です。

4. 消化を助ける

ヤマブシタケには、消化を助けるさまざまなアミノ酸と豊富な多糖類が含まれており、胃炎、胃がん、食道がん、胃潰瘍、十二指腸潰瘍などの消化管疾患に顕著な効果があります。

5. がんを予防する

ヤマブシタケに含まれる多糖類、ポリペプチド、脂肪物質は、癌細胞内の遺伝物質の合成を阻害し、消化管癌やその他の悪性腫瘍を予防・治療します。

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新鮮なヤマブシタケはキノコスープを作るのに使えます

1. 新鮮なヤマブシタケはキノコスープを作るときにとても美味しいです。作るときは、新鮮なヤマブシタケ1本、ヒラタケ1本、竹茸2本、冬虫夏草の花適量、クコの実10個、生姜スライス適量を用意する必要があります。

2. 準備したヤマブシタケをきれいな水で洗い、切り分けます。アガリクスを洗って細切りにします。タケノコと冬虫夏草の花も洗います。

3. 準備した材料を全て鍋に入れ、水を加えて沸騰させます。沸騰したらクコの実を加え、火を弱めてゆっくり煮込みます。約90分で出来上がります。

新鮮なヤマブシタケの骨付き煮込み

1. 新鮮なヤマブシタケを骨ごと煮込んだ煮物もとても美味しいです。作るときは、豚骨500グラム、ヤマブシタケ4個、リュウガン肉20グラム、クコの実15グラム、ユリ15グラム、ナツメ6個を用意します。

2. ヤマブシタケを洗って湯がいてから切り分けます。豚骨も細かく切り、沸騰したお湯で湯がきます。他の材料も同様に洗います。

3. すべてをスープ鍋に入れ、水を加えて煮込みます。沸騰したら弱火で2時間煮込みます。その後、適量の食塩を加えて風味を高めます。よく混ぜたら、鍋からそのまま食べることができます。