メロンの選び方、メロンの選び方

メロンの選び方は？多くの友人はまだメロンの選び方を知らないと思います。以下に詳しく紹介しましょう。

メロンの選び方

 現在、市場にはメロンの種類が非常に多く、すべてを挙げるのは困難な場合が多いです。多くの友人は、市場に出回っているさまざまなメロンがとても魅力的で、試しに 1 つ購入したいと思っていますが、メロンの選び方がわからないため、どこから始めればよいかわかりません。今日は、高品質のメロンを 2 つ購入して、休日の食卓を豊かにするためのコツをいくつかお教えします。では、最高のメロンを選ぶにはどうすればいいのでしょうか?

中国野菜工学技術研究センターの張万青さん：いくつかの点に注意すれば、より品質の良いメロンを選ぶことができます。一つは色を見ることです。ほとんどのメロン、特に皮が黄色いメロンは、熟すと色が変わります。つまり、熟すと黄色に変わります。一般的に、皮の色が黄色ければ黄色いほど、熟していると言えます。

黄色いメロンは甘い

多くの品種がありますが、最も一般的なものは、エリザベス、トヨタメロン、ジンミなどです。

このメロンはイエローリバーハニーと呼ばれています。熟すと土っぽい黄色になり、果肉は緑色です。熟すと色が変わる典型的なメロンなので、選ぶときは色が濃く土っぽい黄色であるほど熟しています。

中国野菜工学技術研究センターの張万青さん：熟しても色の変化があまり目立たない白皮メロンや灰緑色の皮のメロンもあります。このとき、香りがあるかどうかを確認する必要があります。白皮メロンの中には透明なものもあり、乳白色に変わった後の方が透明感が強くなります。そのようなメロンを選んだほうが安全かもしれません。

すごくサスペンスなので、現場に行ってグアバに聞いたりアドバイスを求めたりすればわかるのではないでしょうか？

北京四道口果物卸売市場：

記者：これは何というメロンですか？

ディーラー：こちらはベイスターです。

熟したメロンの選び方は？

この種のメロンを選ぶときに注目すべき点は、皮の色です。メロンの皮が赤く見える場合、メロンは成熟しています。まったく赤くない場合は、成熟しています。

記者：赤みがかった白です。

はい、少し赤みがかった白色です。へその部分が少し青みがかっている場合は、成熟していないことを意味します。

少し比べてみるとよくわかります。熟したものは赤みがかった白色で、未熟なものは青みがかった白色です。どれが生でどれが熟しているかは一目瞭然ではないでしょうか。また、秋には市場に出回ることが多くなるメロンもいくつかあります。

北京四道口果物卸売市場：

記者：これは何というメロンですか？

ディーラー：ブラックビューティーです。

メロンの選び方

ブラックビューティーさん、このメロンが熟しているかどうかはどうやって選ぶんですか？

外側から熟しているかどうかわからないメロンを選ぶ場合は、主に手で軽くたたいて選んでください。シャキシャキとした感触であれば、メロンの水分が多く、肉質が良いことを意味します。詰まった感じがする場合は、中が良くありません。

試してみてもらえますか？

あなたのタイプのメロンは大丈夫ですが、これは少し悪いです。跳ねるときにちょうどいい音がします。

インタビュー：これは何のメロンですか？

これは網目模様です。

美味しいものを選ぶには？

熟したメロンを選ぶには、メロンの皮がやや黄色になっているかどうかを確認する必要があります。これは、メロンが成熟期に達したことを意味します。このようなメロンは問題ありません。こちらはどうでしょうか。基本的には問題ありませんが、味は少し劣ります。

網目模様のメロンを選ぶ際には、いくつか注意すべき点があります。まず、メロン全体の網目模様が均一で美しいかどうかを確認します。次に、メロンの根元の網目模様を見ます。網目模様がメロンの根元まで達している場合は、メロンが完全に熟していることを意味します。

北京四道口果物卸売市場

記者：どんな種類のメロンを採ったんですか？

ディーラー：流星メロンを手に入れました。

これはどこで生産されていますか?

山東省で生産されています。

このメロンは通常どれくらい大きくなりますか？

一般的には2～2.5kgに成長します。

このメロンの選び方は？

このメロンを見るときにまず見るべきことは、それが黄色かどうかです。次に見るべきことは、星がいくつあるかです。

なんと言えばいいでしょうか、その星は何でしょうか?

この緑の縞です。これが長くなれば成熟したことを意味します。

メロンを選ぶときは、色や香り、縞模様を見るほかに、手に取って重さを量ってみるのもいいでしょう。同じ大きさのメロンでも、重さを感じます。完熟したメロンは重く感じます。

上記はメロンを選ぶ一般的な方法です。お役に立てれば幸いです。