淡白エビ皮の栄養価と淡白エビ皮を食べることのメリット

エビ皮の栄養価

1.栄養価が高い

エビの皮にはタンパク質やミネラル、特にカルシウムが豊富に含まれており、「カルシウムの倉庫」として知られ、カルシウム不足の人にとってカルシウムを補給するのに最適な方法です。

2.心臓血管系を良好に保護

エビの皮にはマグネシウムが豊富に含まれており、心臓の活動に重要な調節作用があり、心血管系をしっかり保護し、血液中のコレステロール含有量を減らし、動脈硬化、高血圧、心筋梗塞の予防に一定の効果があります。

3.鎮静効果

エビの皮には鎮静効果もあり、神経衰弱、自律神経機能障害などの症状の治療によく使用されます。

4.骨粗しょう症の予防

高齢者は干しエビを定期的に食べることでカルシウム不足による骨粗しょう症を予防できます。また、高齢者の食事に干しエビを加えることで食欲増進や体力強化にも効果があります。

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